ラーメン– category –
-
歌志軒 KAJIKEN
シンガポール初の油そば専門店。モチモチの自家製麺にピリ辛豚ひき肉とねぎ、にら、温泉卵をのせた名古屋発祥の「台湾まぜそば」は、スープラーメンよりもカロリー・塩分が20 ～30％低いのも魅力。通常のスープラーメンの3～4倍の時間をかけ麺をゆでるので... -
Keisuke Tokyo
島内に11店舗を展開する人気店の旗艦店。定番の豚骨や醤油の他、塩や煮干し、渡り蟹など全7種のラーメンが揃う。餃子などのサイドメニューもあり、卓上のもやしナムルは食べ放題。80席の広々店内は子ども連れにもうれしい。10歳以下は「キッズらーめん」無... -
麺蔵豚王
60 種を超える生麺を取り揃える麺麺所の3代目、日本で“頑固オヤジ麺蔵”として知られる倉田安彦氏がプロデュースするラーメン店。国内外で尾道ラーメンや広島つけめんなどのヒットを飛ばす彼が当地でまず勝負をかけるのは、博多ラーメン。今後、日本のご当... -
新札幌ラーメン
ラーメンを中心に、丼もの、カレー、定食、デザートまで幅広いメニューを提供。本場札幌の味を再現する味噌ラーメンを始め、日本各地のラーメンが楽しめる。麺は太縮れ麺、中細麺、細麺、冷やし中華麺の4 種をスープによって使い分けるこだわりぶり。とろ... -
三宝亭
1967年の創業ながら、伝統にとらわれることなく常に最高のラーメンを研究、改革を続けるラーメン店。看板メニューの「新潟醤油ラーメン」は、濃厚な煮干味が特徴。徹底した品質管理の下で日本から取り寄せた煮干を大量に使用し、野菜、鶏肉、豚骨などと6時... -
博多一幸舎
らーめんチャンピオンの2 年連続優勝店。博多らしい特注の細麺にあわせるのは店内で10 ～ 12 時間煮込んだスープに浮かぶ脂泡。クリーミーに乳化したスープには“うまみ・甘み・とろみ” が凝縮！サイドメニューも日本のラーメン屋ならではの美味しさ。 -
豚骨火山
300℃に熱したボウルに太麺と具材を入れ、熱々スープを注いで仕上げる豚骨火山ラーメン。蓋をして出来上がりを待つ1分の間に見られる、湯気立ち昇る姿はまさに火山のよう。旨みが凝縮されたスープは濃厚で癖になる味わい。残ったスープにはごはんを投入し、... -
らーめん 祭り
2015年3月にメニューを一新。名古屋で誕生し東京でもブームとなっている汁無しラーメン「台湾まぜそば」が登場した。熱々の麺とピリ辛ひき肉、温泉玉子を特製のタレとしっかり混ぜ合わせて食す、ボリューム感溢れる一品。麺を食べきったら、残りのタレに絡... -
別府麺館
創業1998年、シンガポール人に長く愛されている九州豚骨ラーメン店。豚骨、鶏、野菜などをベースに10時間煮込んでつくるスープは、コラーゲンたっぷりで滋養に富み、しかも脂っこすぎない。お好みでチリの分量が調節でき8段階の辛さを選べる。鰻などローカ...