コンペティションで入賞するなど、注目を集めている日本ワイン。
厳選の5銘柄をシンガポールでお値打ちで飲めるJapan Premium Wine Fairが
3月2日から31日まで開催されます!
今回は日本ワイン発祥の地、山梨から3銘柄、
発展目覚ましい山形から2銘柄をピックアップ。
期間中、ぜひ実施店舗に足を運んで
Japan Premium Wine を楽しんでくださいね。
※数々の受賞歴を誇る日本人ソムリエ、川合大介氏が語る「Japan Wineの魅力」も公開中！
| 【山梨】 | ||
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Japan Wine SAKURA | 2018 Rubaiyat Muscat Bailey A Barrel Aged | Chateau Jun KOSHU 2019 |
| 【山形】 | |
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| 2016 TAKAHATA ARKADIA Select Harvest カベルネソーヴィニヨン・メルロー・ペティベルドット / フルボディ | 2017 TAKAHATA Le Cloture Eletrique en Lamiwada chardonnay シャルドネ / ドライ |
極上の時間を楽しみに
夜な夜なワイン好きが集まる
《 La Terra 》
本格的にワインやウイスキーを楽しめる上に、ホスピタリティあふれる接客が人気の同店。
川合氏は、Certified Sherry Educator、International 利き酒師、チーズプロフェッショナルなどさまざまな 資格をもち、豊富な知識から好みにあった銘柄をチョイスしてくれるのもうれしい。
女性が1人で来ても打ち解けて楽しい時間を過ごせるのも川合氏の人柄ゆえ。
同店に通ううちに友人の輪が広がったという人も。
[取り扱いワイン]
Chateau Jun KOSHU 2019
2018 Rubaiyat Muscat Bailey A Barrel Aged
2016 TAKAHATA ARKADIA Select Harvest（写真）
2017 TAKAHATA Le Clôture Életrique en Kamiwada chardonnay
なつかしさと新しさが
混然一体となった人気レストラン
《 石巻 Grill and Sake 》
大漁旗や網がディスプレイされ、漁港を感じさせてくれる同店。
「五感に訴える驚きの食体験」を提供するべく、本格的な炉端焼き料理からジャパニーズキュイジーヌまで幅広く楽しめる。
メニューは魚介類にとどまらず、肉料理や野菜も豊富。
日本ワインと合わせるなら、イベリコ豚のユズみそはいかが？
イベリコ豚の程良い脂身と、ユズのさわやかな風味、甘みその香りが調和して、なんとも美味。
また、鰻アボカドフォアグラ巻きは、名前のとおり鰻とアボカドにフォアグラを加え、オリジナルのソースをかけた一品。
看板メニューの炉端焼きとのペアリングも楽しんでほしい。
[取り扱いワイン]
Japan Wine SAKURA
Chateau Jun KOSHU 2019（写真）
2018 Rubaiyat Muscat Bailey A Barrel Aged
[Menu]
イベリコ豚のユズみそ $24
鰻アボカドフォアグラ巻き $28
プレミアムチラシ寿司 $50
旬の焼き魚 $28〜
旬のプレミアム刺身 $70
あさり鳥ガーリック酒蒸し $20
野菜たっぷりヘルシー仕立て！
こだわりのもつ鍋で一杯
《 博多もつ鍋 悟喰 》
鍋の中に山のように盛られたニラやえのき、その下には大ぶりのモツがたっぷり。
本場博多の有名店で腕を振るったシェフがオープンした“博多もつ鍋”居酒屋だ。
自慢のモツはオーストラリア直送の有機飼育の牛の小腸のみを使用する。
5時間じっくり煮込んだ鶏がらスープが旨みの秘密だ。
化学調味料を一切使用せず、丁寧に仕上げた料理はビジネスマンや主婦に大人気。
「炒めモツキャベツ」や「羽餃子」など辛口ワインと相性の良いメニューも揃う。
[取り扱いワイン]
2018 Rubaiyat Muscat Bailey A Barrel Aged
2017 TAKAHATA Le Clôture Életrique en Kamiwada chardonnay（写真）
[Menu]
博多もつ 鍋（ 2 名 〜） $32
炒めもつキャベツ $12
納豆味噌もつ鍋 $29
羽餃子 $8
大人の雰囲気が漂う
本格鉄板割烹
《 鉄板割烹 けん司 》
タンジョンパガーのメインロードに位置する同店。
引き戸をあけて足を踏み入れると、鉄板から立ち上る香りに食欲をそそられる。
料理に合わせた器や繊細な盛り付け、絶妙な火入れ加減による歯ごたえなど、大げさではなく“至福”を感じることができる。
また、大胆さと繊細さを併せ持つ同店の鉄板焼きは、日本産ワインにも通じるところがあり、マッチングとしてもピッタリ。
奥の個室は接待や周りを気にせずゆっくり過ごしたいときに。
[取り扱いワイン]
Japan Wine SAKURA
Chateau Jun KOSHU 2019
2018 Rubaiyat Muscat Bailey A Barrel Aged
2016 TAKAHATA ARKADIA Select Harvest（写真）
2017 TAKAHATA Le Clôture Életrique en Kamiwada chardonnay
[Menu]
お造り盛り合せ 小$38/中$58/大＄98
ミートプラタ $40〜98
シーフードプラタ $18
季節の一品 $15
肩ひじ張らない雰囲気に
ふらりと寄りたくなる店
《 寛寿司 》
日本にいるような落ち着いた雰囲気に加え、日本から空輸している季節の鮮魚を刺身や煮つけ、焼き魚、そして寿司として食べられることからファンが足繁く通う同店。
様々な酒に合うおつまみも人気。
ジャパンワインに合わせるなら、季節の魚2種と毎日届けられるフレッシュサーモンをオリジナルオイルと和風テイ ストでいただく「3種の魚のカルパッチョ」($18)は いかが。
広島産の牡蠣のオイル漬け($12)もワインが進む一品。
アマラホテルのショッピングモール内にあり、駅近の便利なロケーションでランチタイムには行列が絶え ない人気店。
明るい店内は広々として心地よく、家族連れでもリラックスしながら食事が楽しめる。
お目当てはA5ランクの和牛を含む「食べ放題」メニュー。
牛タン、日本和牛カルビなど豊富な品々を自由にセレクトできるのが魅力だ。
キムチやナムル、スープも揃う。
ワイン片手にみんなでワイワイ！ 半個室もあり、イベントやパーティーにも便利。
[取り扱いワイン]
Japan Wine SAKURA
[Menu]
プレミアム食べ放題コース（A5ランクの和牛含む全61品） $59.9
ざんまい盛り合わせ $119.9
平城苑カルビ $22.9
特製冷麺 $16.9
和牛ユッケ $17
日本食とワインとの
最高のマリアージュを楽しむ
《 酢重 Japanese Restaurant 》
マンダリン・ギャラリー内にある同店は、ジャズが流れるモダンな雰囲気の中で上質な日本食を提供する 一軒。
自前の信州産の米・味噌・黒酢など国産食材を使用した料理の数々はどれも満足度が高い。
口の中でほろっととろける「牛ほほ肉の長期熟成味噌煮込み」をはじめ、酢重特製醤油豆のソースを合わせたホタテ料理など、日本のワインとの絶妙なマリアー ジュが楽しめる品々が揃う。
グラスや器にもこだわりが感じられ、大切な人と過ごすのにぴったりだ。
[取り扱いワイン]
Chateau Jun KOSHU 2019
2018 Rubaiyat Muscat Bailey A Barrel Aged（写真）
[Menu]
牛ホホ肉の長期熟成味噌煮込み $62
帆立バター醤油焼き $28
銀ダラの味噌漬け 炭火焼 $42
鶏もも肉の黒酢炒め $26
店舗詳細
酢重Japanese Restaurant サイト
“ 究極のバーガー ”
×ワインで乾杯！
《 JAPAN RAIL CAFE 》
駅直結の便利な場所に位置するカフェ。
日本のイベントや地域の情報発信などを行う交流スポットとしても人気だ。
そんな同店では和牛の旨みを凝縮させたジューシーなハンバーガーが大評判。
日本の芳醇な赤ワインと楽しみたい。
新鮮素材の海鮮アボカド丼はセミドライの甲州とも好相性。ワインに合うつまみも揃う。
[取り扱いワイン]
Japan Wine SAKURA（リテール販売のみ）
Chateau Jun KOSHU 2019
2018 Rubaiyat Muscat Bailey A Barrel Aged（写真）
[Menu]
ワタシのカレーライス $18
海鮮アボガド丼 $18
ハンドドリップコーヒー $5
黒蜜きな粉ラテ $6.5
薪窯ならではの
薫り高いピッツァを味わう
《 Trattoria Pizzeria Logic 》
昨年10月のオープン以来、瞬く間に人気店となった同店。
本格的な薪窯で焼くピッツァは、世界大会で優勝経験を持つピッツァイオーロ監修とあってシンプルながら奥深い味わい。
特に水牛のミルクから造られるモッツァレラチーズを使ったクリーミーなピッツァ・マルゲリータDOCはワインのお供にぴったり。
[取り扱いワイン]
2017 TAKAHATA Le Clôture Életrique en Kamiwada chardonnay
[Menu]
ピッツァ・マルゲリータDOC $26
ピッツァ・クアトロ・フロマージュ $26
パッケリのナポリタンミートソース $22
エビのレモンクリームフェトチーネ $22
