ローカルフード– category –

中国から渡ってきた貿易商人が地元のマレー人女性と結婚して定住した祖先を持つプラナカンは、シンガポール生粋の土地っ子を自負。マレー風スパイスや地元の素材を多用しながら中華料理の調理法をとりいれた、独自の料理も自慢のひとつ。インテリアや食器...

シンガポールで長い歴史と人気を誇る老舗チキンライス専門店・チャターボックス。「ベスト・チキンライス賞」など数々の受賞歴を持つチャターボックスのチキンライスは観光客にもシンガポール人にも人気です。今回、そのチキンライスとワインのプロモーシ...

もうすぐやってくる旧正月。辰年を迎えるにあたり、Chatterboxで家族や友人、会社の同僚たちと美味しい食事をしながら語り合いましょう。 【Chatterboxのシグネチャーで旧正月のお祝いを】 シンガポールで長い歴史と人気を誇るレストラン、Chatterbox。温...

シンガポールフードと聞くと、きっと多くの人が思い浮かべるのはチキンライスやチリクラブといった中華系のメニューではないでしょうか？シンガポールは多民族国家なので、中華の他にもハラル（マレー系やインドネシア系など色々）、タミルなどさまざまな...

美しい外観のショップハウスで、伝統的なプラナカン料理が楽しめる

2021年12月に、147 kitchenerロード（最寄りはファーラーパーク駅）にある美しく風情あるショップハウスの並びに移転リニューアルしたラクサ鍋発祥のお店。スープは火を通しても濃くなりすぎないよう計算されており、秘伝のペーストは毎日一から作るという...

一度食べたらやみつき！新鮮さにこだわったラクサ鍋を家族、友達、みんなで囲もう

海鮮料理に精通したシェフによるボリューム満点の「クラブビーフン」は、カニのうまみがたっぷり凝縮された自慢の一品。イカやエビ、シーバスを使った料理もお手頃価格で揃う。ローカル感満載の雰囲気の中、ビール片手においしい海の幸を味わってみては？

創業は1946 年、近所の常連が集うベドックエリアの小さな食堂に始まり、シンガポールのシーフードレストランを代表する一軒にと成長した。今や世界のグルメに愛されるブラックペッパークラブを考案したことでも有名な伝説の老舗。 高品質で新鮮な海鮮とい...

コンコルドホテルに位置する同店は、ローカルと西洋をミックスさせたカジュアルダイニングとして人気。解放感あふれる店内でゆったりとした時間を過ごすことができる。 味わい豊かなラインナップが魅力の「シンガポールフレーバーズビュッフェランチ」は当...