別府麺館

創業1998年、シンガポール人に長く愛されている九州豚骨ラーメン店。豚骨、鶏、野菜などをベースに10時間煮込んでつくるスープは、コラーゲンたっぷりで滋養に富み、しかも脂っこすぎない。お好みでチリの分量が調節でき8段階の辛さを選べる。鰻などローカルらしいトッピングもあり。メニューには寿司や一品料理も豊富に揃う。