レストラン 和食/日本食 とんかつ/串揚げ

鉄釜炊きの米や毎朝取る出汁、有田焼の器など細部にまで魅せるこだわりはさすが「とんかつ料理屋」。徹底した環境で育ち厳選された豚を蒸すように揚げるから、さっぱりとした仕上がりで胸やけ知らず。
こだわり抜いて育てられたあんずの豚の中でも、料理長がさらに厳選し独自の方法で熟成させた稀少で上質な幻の豚、「吟醸豚」をぜひ試してみて！