Xi Yan Maxwell

TVへの出演や料理本の執筆とマルチな活動をする香港セレブシェフJacky Yuのレストラン。シェフ＝アーティストを信条に、家庭的な広東料理をベースに、西洋や日本料理のテクを取り入れた独創的なメニューで人気を博している。