レストラン 中華料理

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2011月9月12日(月)

点心もハイレベルな北京ダックの有名店

名門ホテル Goodwood Park Hotelの中でもひときわの存在感を放つ、シンガポールでは意外に珍しい四川料理のレストラン。コロニアル様式とシノワズリーの風情が融合した趣ある空間で、辣腕シェフが仕上げる料理の数々をじっくりと堪能できる。北京ダックでも有名な同店はランチタイムに点心を用意しているほか、週末と祝日の昼下がりには、飲茶のハイティービュッフェが催され、約20 種類の点心メニューから自由にオーダーできる。その時々の旬の素材を用いたシェフ自慢の創作点心がお目見えするのも人気の秘密。
郊外のロチェスター店は、ガーデンに据え付けられた伝統的な薪窯で、昔ながらのレシピに従いローストされる北京ダックが一番の名物。

 

《メニュー例》
点心ハイティービュッフェ $28.80
Min Jiang
店名
岷江
電話番号
6730-1704
アクセス
22 Scotts Rd. Goodwood Park Hotel Level 1
オーチャード駅から徒歩12分
営業時間
月~土 11:30-14:30 18:30-22:30
日 11:00-14:30 18:30-22:30
点心ハイティービュッフェ 土日祝15:00-17:30
定休日
無休