高級中華– category –
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Cherry Garden
伝統的な中国の館の内庭をイメージしたという店内は、チーク材の壁や家具に加え、風水にもとづいた意匠を随所にほどこしており、贅沢にして華やかな空気に包まれる。料理は本格的な広東スタイルを守りつつ、モダンなアイデアをプラス。料理にあわせてセレ... - 高級中華
Hai Tien Lo
ホテルの37階にあり、昼夜を間わないパノラマの絶景が美味を引き立てるもうひとつの香辛料。どの個室からもビューが楽しめる。北京ダックにグースリバーとワサビ風味の海老を添えたり、海鮮スープにバターナッツパンプキンを加えるなど、伝統的料理に斬新... - 高級中華
Summer Pavilion
進化する広東料理をテーマに、研ぎすまされた味わいをスタイリッシュ&モダンなプレゼンテーションで届けてくれる。お馴染みの蟹肉入りフカヒレスープなども同店のシェフの手にかかると、一見シンプルでありながらワンクラス洗練された一品に。ランチタ... - 高級中華
Jiang-Nan Chun 江南春
フォーシーズンズホテルシンガポール内にある伝統的な広東料理店で、2018年にミシュラン1つ星を獲得した名店。 アールヌーボー様式を取り入れた調度をはじめ、白磁やクリスタル、銀器を贅沢に用いたテーブルは高級チャイニーズならではの風格を持つ。伝統...