Artisan Boulangerie Co.

アワード受賞歴もあるエラン・マイヤー氏が率いるアルチザン（＝職人）たちは、全員高い技術を持ち、毎朝早くから心を込めてパンを焼く。パリ郊外の製粉所から直接輸入する小麦粉をはじめ、素材には徹底的にこだわる。ランチやディナーなど、食事のメニューも充実。