食の天国シンガポールで無性に食べたくなるローカルフード。ホーカーで食べられるものや人気レストランメニューを厳選してお届け！編集部メンバーのお気に入りローカルフードもお見逃しなく♡
名物のペッパークラブは一度は食べておくべき逸品
【Long BeachSeafood Restaurant】
島内に5 店舗を展開する老舗レストランで、オリジナルのブラックペッパークラブを考案したことで有名。カニは生きたままのアラスカンキングクラブやオーストラリアスノークラブなど様々な種類を取りそろえているのでグルメな友人のアテンドにぴったり。彩りも美しい「ゴールデン ストライプ ライブ ロブスター」は、フレークがロブスターの旨みを引き立てる珍しい一品。来店の際は各店舗への予約をお忘れなく。
MENU:
アラスカンキングクラブ
ロブスター刺身／しゃぶしゃぶ
チリクラブ
※すべて時価
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https://www.mangosteen.com.sg/gourmet/chinese-seafood/seafood-chinese/long-beach-seafood-restaurant/
ワンランク上のおいしさを5っ星ホテルで味わう
【Chatterbox Mandarin Orchard Singapore】
1971 年創業、チキンライスの老舗レストランとして人気の高い同店ではフリーレンジの鶏肉を使用し、完璧な温度管理とゆで時間によって最上級のおいしさを実現した「マンダリン・チキンライス」が大人気。まさに5 つ星ホテル「マンダリン・オーチャード」に入るにふさわしいレストラン。その他にもラクサや福建麺など、ワンランク上のローカルフードが多彩にそろう。豊富なワインとともにシンガポールの伝統の味を堪能して。
MENU:
マンダリン・チキンライス $27
チャターボックス・ロブスターラクサ $38
ココナッツアイスクリーム $14
ソルテッドエッグ・チキンウイング $20
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https://www.mangosteen.com.sg/gourmet/localfood/chicken-rice/chattar-box/
「ロブスター粥」がプロモーション会社仲間、家族や友人と
【Wan He Lou】
多くの受賞歴を誇る若手シェフが作る自慢の海鮮中華が味わえる名店。今なら名物の「シグネチャーロブスター粥」がプロモーション。ロブスターが1 匹丸ごと入った粥は、まず迫力満点の見た目に驚き、次にロブスターのエキスが溶け込んだ滋味深いスープの味に驚く、まさに絶品料理。仕事帰りに会社仲間と、週末に家族や友人と、この機会にぜひ。もちろん、その他の魚介や肉料理のどれもが逸品。日本語メニューもあるので、注文で困る心配もなし。
MENU:
シグネチャーロブスター粥(350g Lobster) $31.90
豚バラ肉の煮込み $19.80
セブンスパイス豆腐$18.80
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https://www.mangosteen.com.sg/gourmet/chinese-seafood/wan-he-lou/
やみつき餃子の名店はチャーシュー麺も絶品だ
【Jing Hua 京華小吃】
創業以来変わらぬ味で在星日本人に愛される名店。お酒のつまみに合う「酔い鶏」やしっとり柔らかなチャーシューの食感がクセになる京華オリジナル「汁なしチャーシュー麺」。子どもも喜ぶサクサク衣の「エビの中華風フリッター」や中華ソーセージが華やかに香る「京華チャーハン」など絶品ぞろい。ローカルフードの真髄を堪能して。
MENU:
汁なしチャーシュー麺（ブギス店のみ販売）$6.50
京華チャーハン
（チャイナタウン店のみ販売）.$8
エビの中華風フリッター$8
酔い鶏 $7
店舗情報はこちら▼
https://www.mangosteen.com.sg/gourmet/chinese-seafood/qun-zhong/
スタミナ補充にぴったり！スパイスが効いた老舗のバクテー
【Song Fa Bak Kut Teh】
ローカルや旅行者で賑わう、言わずと知れたバクテーの名店。コショウが効いた深みのあるクリアなスープと、ホロホロと崩れる柔らかな豚肉は1969 年の創業以来受け継がれる伝統の味として多くの人に愛され続けている。バクテー以外にも「豚足の煮込み」などご飯が進む一品メニューのラインナップも豊富。お手頃価格だから、たくさん注文してみんなでシェアしよう！
MENU:
バクテー $7.30/$9.50
豚足の煮込み $7.40
青菜炒め $4/$6/$8
King’s Garden中国茶(ポット) $5
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https://www.mangosteen.com.sg/gourmet/localfood/bakte/song-fa-bak-kut-teh/
みんなのおきに♡
ローカルフード安くておいしいローカルフード
挑戦したいけれど、どんな味なのか心配。そんな人のために、ローカルフードラバーがお気に入りを紹介。自分の好みを発見して!
暑い日にがっつきたい東南アジアのかき氷
ココナッツミルクとグラマラッカをたっぷりかけたチェンドル。見た目はちょっと不気味だけれど、暑い日にホーカーセンターで食べるのが最高に美味しい！
あっさり味が身体に沁みる！日本人好みの味がたまらない
初心者でもトライしやすい、あっさり味のフィッシュボールヌードル。魚のすり身をボール状にしたフィッシュボールも店によって味がちがうので、お気に入りを見つけて。
揚げ物が食べたいときには高カロリーのナシレマを
ココナッツミルクで炊いたごはんに、ハーブやスパイスでマリネしたスパイスチキンや目玉焼きが乗ったワンプレートごはん。ザ・ココナッツクラブのものがお気に入り。
ピリ辛のタレと麺が絡んでやみつきに
クレメンティ駅周辺で見つけたバクチョーミー。揚げたワンタンと茹でた豚肉でボリュームも満点！シンガポーリアンは朝ごはんとしても食べるそうです。
鴨の臭みが一切ないジューシーなダックライス
香ばしく濃厚なタレがたっぷりかかったダックライス。チキンライスに飽きた人はぜひトライ。店によってはダックとポークを半々に盛ることも可能！
連日長蛇の列！絶品アッサムラクサ
チャイニーズガーデンのホーカーセンターで人気のアッサムラクサ。魚の旨みと、パイナップルやライムの酸味が相性抜群。さっぱりと味わえるほか、爽快な汗がかけるのも◎
