みんな大好きなイタリア料理。 実は、独自の変化を遂げている!?
イタリアは南北に長く、土地ごとに気候風土が異なるため、その土地の多彩な食材を取り入れて、さまざまな調理法、つまり郷土料理が誕生しました。パスタの種類は地域ごとに違うだけじゃありません。
また世界中で愛されているだけに、イタリア料理店のない国はないほど。国によって食の好みや気候風土に差があり、その国でさらに独自の進化を遂げているのです。
そして中でも、グルメ大国のシンガポールのイタリアンはさらに奥が深いのです!
今回マンゴステイン倶楽部では、シンガポールのイタリアンを大解剖🔦
カジュアルに楽しめるイタリアンからちょっと大人なイタリアンまで、イタリアンレストランを総まとめ。
日本の美味しいイタリアンに慣れたグルメも満足させるレストランは、どこにある?
シンガポールのイタリア料理を食べつくす旅に、あなたも一緒に出ませんか。
※編集スタッフの #イタリアン大解剖を試してみた で体験記事も公開中!参考にご覧ください。コチラ
~目次~
◆ 北イタリア編
◆ 南イタリア編
◆ イタリア全地域
―――「こってり」味が特徴
アルプス山脈の麓に位置し、ミラノやフィレンツェなどがあります。比較的寒冷なため乳製品を使ったもの、煮込み料理、ジビエなどの肉料理が好まれる一方、ヴェネツィア周辺では魚介類も。ミラノ風カツレツやリゾット、ティラミス、イカスミのパスタなどが有名。
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家庭的な雰囲気の中で情熱の北イタリア料理を
Ristorante Da Valentino
<プロモーション>
お会計より20%OFF
※「マンゴスティンを見た」を伝えること
※2022年1月15日まで
<メニュー>
トミノチーズ $38.90
ラムのグリル(2本からの注文)$19.90/本
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食べる人を元気づける!伝統料理
La Nonna
<プロモーション>
1 FOR 1
ビザ、パスタ、メイン料理から1つ選択
※ランチのみ
※月~土のみ(祝・祝前日を除く)
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本格派!窯焼きパリパリ食感ピザ
Spizza
<プロモーション>
1 FOR 1
ビザまたはパスタから1つ選択
※平日のみ(祝・祝前日を除く)
※テイクアウトのみ
※注文は来店または電話予約のみ適応
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長年受け継がれてきた味を楽しんで
Trattoria Nonna Lina
<メニュー>
パッパルデッレ $35
ポルチーニとトリュフのビーフカルパッチョ $35
タコのサントステファーゼ風 $36
Il Ponte Balto Super Tuscan IGT 2018 ボトル$88
―――「あっさり」味が特徴
イタリア半島の先端にあるため、海から新鮮な魚介がたくさん採れ、また温暖な乾いた地にはオリーブやトマトなどの野菜が良く育ちます。トマトやオリーブオイを使うものは、実はイタリア南部の料理。ピッツァ・マルゲリータ、ナスの料理カポナータ、アクア・パッツァなどは日本人にも人気です。
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アラカルトが充実!地中海風イタリアン
Etna Italian Restaurant
<プロモーション>
●3コース ランチセット $27.90
※月~金 12:00 ‐ 14:30(祝日除く)
●週末限定シェフスペシャル
※詳細はFBにて随時更新!
<メニュー>
ブッラータチーズと生ハムのロケットサラダ $28 (150g)/$42 (300g)
イカスミとウニのトンナレッリパスタ $32
リブステーキのマッシュルームソテーとローストポテト添え $48
2種のチーズとハムのピザ、イタリアンブラックトリュフペースト添え $30
ピスタチオティラミス $14
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極上イタリアンでとっておきのひと時を楽しむ
Limoncello
<プロモーション>
お会計より10%OFF
※同店ウェブのオンライン予約でプロモーションコード「mango10」を入力すること
※プロモーション併用不可
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居心地の良い雰囲気にリピーター必至
La Braceria
<プロモーション>
お会計より15%OFF
※同店ウェブのオンライン予約でプロモーションコード「brace10」を入力すること
※プロモーション併用不可
―――「こってり」も「あっさり」も楽しみたい!
欲張りさんにはこちらのレストランでイタリアを縦断。
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新進気鋭のシェフによる家庭的な雰囲気の中で情熱の北イタリア料理を
iO Italian Osteria
<プロモーション>
●ハッピーアワー 1杯$10
ビール・ワイン・カクテルから選べる
イタリアンスナック付き
※月~木 15:00 ‐ 18:00(祝日除く)
●週末限定シェフスペシャル
※詳細はFBにて随時更新!
<メニュー>
オルキエッテ $19
アソーテッド・ピザ 小$9/中$24/大$29
ポルケッタ 小$9/大$18
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新進気鋭のシェフによるモダン・イタリアン
Dolce Vita
<メニュー>
サバのマリネ $36
黒トリュフ入り自家製トルテッリーニ $36
産直Wagyuビーフテンダーロイン $58
パイナップルとカモミールのパンナコッタ $16