家族連れにもおすすめ！デンプシーのお洒落レストラン
先週末、ちょっと足を伸ばして夕方から家族でデンプシーのお洒落レストラン
「THE DEMPSEY PROJECT」を訪れました。
２０２１年にデンプシーヒルにオープンした「THE DEMPSY PROJECT」。
白を基調とした店内は爽やかで、天井が高く開放感があります。
イタリアン、フレンチ、中東、アジアのものなど多国籍の料理が楽しめるところもシンガポールらしいなあという印象です。豊富なメニューの取り揃えも魅力の一つ。ランチは何と６５種類もあるそうです（ディナーは約５０種類）。
早速、いただいたメニューをご紹介します。
私の推しメニュー😄 Cauliflower Wings
カリフラワーにパン粉を付けて揚げているのですが、トンカツを食べる時のような衣のサクっとした食感にカリフラワーの固めのコリコリがたまりません。ゴマの風味が加わってとっても美味しいのです。辛いのがお好きな方はピリ辛の醤油ベースのソースにつけて食べてもG O O D！
ぜひ皆さんにも味わってほしい逸品です。
中東の料理から Dips & Za’atar Flatbread
平たいパンにディップソースをつけていただきます。
手前から赤ピーマンと胡桃、真ん中は胡麻、奥はヨーグルトベースのディップ。
私は甘くてクリーミーなヨーグルトベースが一番お気に入りになりました。
人気イタリアンシェフが考案した新登場！NEO-NEAPOLITAN PIZZA
ピザはシンガポールで有名なイタリアンシェフが考案したレシピなんだそう。
息子が大好きなMargheritaを頼みました。
まず、モッチモチの生地で縁の部分は膨らんだ風船みたいに弾力があって柔らかい！クリーミーなモッツァレラと爽やかな酸味のトマトソースが絶妙でした。
グルテンフリーの料理も Beef Cheek Pappardelle
グルテンフリーのパスタに24時間煮込んだ牛の頬肉とソースが絡み合う人気料理。モチっとした食べ応えのあるパスタに柔らかいお肉が食欲をそそります。こちらのレストランではグルテンフリーのもののほかベジタリアンやビーガン向けのメニューも取り揃えています。
そして、数あるメニューの中で大ファンになったのが
骨付きのSmoky BBQ Pork Ribs
食べ応えのある大きいお肉でもフォークでつるんと骨から簡単に取れて食べやすい！
絶妙なソースと柔らかくトロットロのお肉がやみつきになりました。
メイン料理の後はスペシャルなスイーツタイム。
右のスイーツはThe Sticky date pudding。フルーツのデーツ（medjool dates）が使われています。英語のdate＝デートの意味もあることから、「デートの時にカップルで食べるのにもパーフェクトなデザートだよ」とお店の方がネーミングの由来を教えてくれました。あま〜いスイーツでお腹も心も満たされますよ♪
受賞歴のある世界の高級食材も販売
ちなみに、こちらのレストランでは世界中から厳選された受賞歴のある高級食材を取り揃えていて、食後にふらりと立ち寄ってお気に入りを購入することができます。今後日本の高級食材も取り入れていきたいそうです。
世界の選りすぐりチーズも多数取り揃え
フランス、スイス、イタリアなど世界中から選りすぐりのチーズを取り揃えている専門コーナーも併設され、長時間滞在してお買い物まで楽しめそうです。
大人が買い物を楽しんでいる間に子どもたちは・・・
地元で人気のJanice Wong のアイスクリームに舌鼓・・・なんていう時間の過ごし方も
いいかもしれません！
ペット連れにも愛されるペットフレンドリーなレストラン
実はこちらのレストラン、ペットフレンドリーでもあるのです。
外の広々としたテラス席では、ペット連れのファミリーが食事を楽しむ姿も多数見られました。時々、レストランではペット向けの栄養講座なども開いているそうです。
このほか、毎月、様々な国のスペシャルシェフがやってきてスペシャルメニューを紹介してくれるイベントも開催されています。イベントにあわせて度々足を運びたくなるレストランです。
普段、小さな子連れで夜のお出かけは億劫になりがちですが、実際週末の夜、家族で足をのばしてみると、広々としたお洒落なレストランで日常の慌ただしさから解放され、家族とゆったりと食事を楽しむ時間は格別で愛おしい時間でした。
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皆さんも大切な誰かとTHE DEMPSY PROJECTで素敵な時間を過ごしてみませんか？
