フレンチ– category –
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フレンチ Entre-nous Creperie
フランス人カップルが経営する小粋なクレープリーで、北フランス・ブルターニュ地方の伝統料理であるクレープを思う存分楽しもう。玉子やハム、アボガドなどをそば粉のクレープで包んだガレットから、カラメルやクリームを添えたお馴染みの甘～い小麦クレ... -
Brasserie Les Saveurs
5ッ星ホテルのメインダイニングであり、高い天井とアールデコ風インテリアが華やかなフレンチレストラン。高級ホテルならではの洗練されたサービスとともに、伝統的なメニューを現代的にアレンジした料理を提供。王道のフランス菓子を心ゆくまで堪能できる... -
Nicolas Le Restaurant
南フランスの農園主の家庭に育ったオーナーシェフは、仏元首相の専属料理人だった経歴の持ち主。旬の素材とシェフのインスピレーションを大切に、盛りつけも味わいも“端正”という形容詞がぴったりの現代的なフレンチが得意。2012年3 月に惜しまれながら店... -
1919 Waterboat House
エスプラネードの橋のたもとにあり、リバービューを満喫する気持ちの良いセッティングで、洗練されたヌーベルフレンチを賞味。ルーフトップには眺め抜群のバーも備えている。 -
Orgo Bar & Restaurant
バーテンダーを超えたカクテル作りのアーティストである日本人ミクソロジストがいるバー。果実酒は使用せず、旬の果物や野菜、ハーブなど新鮮な生の素材を丁寧に絞ったり、漉したりと、料理人のような技を駆使することで、これまでにない創造的な味わいの... -
フレンチ Gunther's
ベルギー人シェフGuntherはパリの名門3ツ星レストラン「L'Arpege」で腕を磨いた経験も持つ気鋭の実力派。フランス料理の伝統を踏襲しつつ、ソースに頼るのではない、高級素材の旨味を豊かに引き出すモダンフレンチを提案する。ミニマムなスタイルに秘めら... -
Les Amis
シンガポールのフレンチを代表する一軒として、当地の富裕層がご贔屓。世界中から集められる最高級の素材はもちろん、皿、ナイフ＆フォークやリネン類に至るまですべてに超一流品を揃え、日常を忘れとっておきの美食の時間に浸れるトップクラスの名店。現... -
Saint Pierre
TV の料理番組のホストも務めるクールなイケメンセレブシェフ、エマニュエルが提案するのは、創造性に富んだ新しいコンセプトのフレンチ。多彩な食材を組み合わせ、食感、香り、テイストに複雑なニュアンスを与えるとともに、オーガニック製品や和野菜を多... -
フレンチ Bistro Du Vin
フランスの小都市にでもありそうな、粋で、でも肩の張ったところがなく、しっとりとして温かな寛ぎ感たっぷりの店構え。ワインで名高いブルゴーニュ地方ボーヌで、世界的なワイン評論家も絶賛のレストランを構えているフランス人シェフをコンサルタントに...
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