フレンチ– category –

ベルギー人シェフGuntherはパリの名門3ツ星レストラン「L'Arpege」で腕を磨いた経験も持つ気鋭の実力派。フランス料理の伝統を踏襲しつつ、ソースに頼るのではない、高級素材の旨味を豊かに引き出すモダンフレンチを提案する。ミニマムなスタイルに秘めら...

シンガポールのフレンチを代表する一軒として、当地の富裕層がご贔屓。世界中から集められる最高級の素材はもちろん、皿、ナイフ＆フォークやリネン類に至るまですべてに超一流品を揃え、日常を忘れとっておきの美食の時間に浸れるトップクラスの名店。現...

TV の料理番組のホストも務めるクールなイケメンセレブシェフ、エマニュエルが提案するのは、創造性に富んだ新しいコンセプトのフレンチ。多彩な食材を組み合わせ、食感、香り、テイストに複雑なニュアンスを与えるとともに、オーガニック製品や和野菜を多...

フランスの小都市にでもありそうな、粋で、でも肩の張ったところがなく、しっとりとして温かな寛ぎ感たっぷりの店構え。ワインで名高いブルゴーニュ地方ボーヌで、世界的なワイン評論家も絶賛のレストランを構えているフランス人シェフをコンサルタントに...

ショップハウスが軒を連ねる雰囲気のよい通りで、花に包まれた一際目立つ入り口が目印。1998 年以来、パリの小路のビストロを思わせる料理と雰囲気で愛されている。本場フランス・ランド産フォアグラや鴨料理のほか、直輸入の素材にこだわったメニューが豊...

シンガポールのフレンチを代表する一軒として、当地の富裕層がご贔屓。世界中から集められる最高級の素材はもちろん、皿、ナイフ＆フォークやリネン類に至るまですべてに超一流品を揃え、日常を忘れとっておきの美食の時間に浸れるトップクラスの名店。現...

ダクストンロードに構える新進気鋭のフレンチレストラン。ミシュランスターシェフであるJeremy氏が手がける同店のこだわりは、ハーブのアレンジ。日本の旬素材や世界中から厳選した素材を合わせ、新しい味の世界を提案してくれると注目されている。ドアに...

フランス人カップルが経営する小粋なクレープリーで、北フランス・ブルターニュ地方の伝統料理であるクレープを思う存分楽しもう。玉子やハム、アボガドなどをそば粉のクレープで包んだガレットから、カラメルやクリームを添えたお馴染みの甘～い小麦クレ...

ベルギー人シェフGuntherはパリの名門3ツ星レストラン「L'Arpege」で腕を磨いた経験も持つ気鋭の実力派。フランス料理の伝統を踏襲しつつ、ソースに頼るのではない、高級素材の旨味を豊かに引き出すモダンフレンチを提案する。ミニマムなスタイルに秘めら...

エスプラネードの橋のたもとにあり、リバービューを満喫する気持ちの良いセッティングで、洗練されたヌーベルフレンチを賞味。ルーフトップには眺め抜群のバーも備えている。

南フランスの農園主の家庭に育ったオーナーシェフは、仏元首相の専属料理人だった経歴の持ち主。旬の素材とシェフのインスピレーションを大切に、盛りつけも味わいも“端正”という形容詞がぴったりの現代的なフレンチが得意。2012年3 月に惜しまれながら店...

カジュアルにフレンチ料理を楽しめる店。すべてのメインコースにはサラダとフリーフローのホームメイドポテトがつくなどうれしいサービスも。ワインはすべてフランスから直輸入。店内とテラス席、どちらも雰囲気抜群。

TV の料理番組のホストも務めるクールなイケメンセレブシェフ、エマニュエルが提案するのは、創造性に富んだ新しいコンセプトのフレンチ。多彩な食材を組み合わせ、食感、香り、テイストに複雑なニュアンスを与えるとともに、オーガニック製品や和野菜を多...