オーチャードのど真ん中に建つ5ッ星ホテル「Singapore Marriott」の、ルーフトッププールに面したオープンコンセプトのレストラン。ワイングラス越しにのぞむのは、プールの水面のきらめき、植栽の間を吹き抜ける風、大きく開けた青い空…。街中でありながら喧噪とは無縁の、南国リゾートに滞在しているかのようなロケーションが、料理を、ドリンクをさらに美味しくしてくれる。
メニューはコンテンポラリーな西洋料理で構成。プールで寛ぐゲストのためのバー&カフェも兼ねており、素材の新鮮さを活かしたライトでヘルシーなテイストにこだわっているのが特徴。メインはグリルを中心に、サラダやサンドイッチが多種類を用意されているのも嬉しい。
ホテル直営だけあって、ワインリストもバランスの良いセレクションで、フレッシュジュースやカクテルも豊富だから、リーズナブルなセットコースとともに、ランチでも、しばしのバカンス気分で1杯楽しみたいところ。