う屋 四代目菊川 Uya

92年の歴史を持つうなぎ卸屋の4代目が率いる同店。幼い頃からうなぎの目利きをしてきた彼は「旨いうなぎを届けたい」との一心で進出を決意。うなぎにストレスを与えぬよう店内には独自の技術で生け簀を完備し、腕利きの日本人うなぎ職人を常駐させるなど、味と技術を死守。名古屋と同じ味を求めるなら、ぜひ同店へ。