イタリアは南北に長く、土地ごとに気候風土が異なるため、その土地の多彩な食材を取り入れて、さまざまな調理法、つまり郷土料理が誕生しました。パスタの種類は地域ごとに違うだけじゃありません。
また世界中で愛されているだけに、イタリア料理店のない国はないほど。国によって食の好みや気候風土に差があり、その国でさらに独自の進化を遂げているのです。
そして中でも、グルメ大国のシンガポールのイタリアンはさらに奥が深いのです！
カジュアルに楽しめるイタリアンからちょっと大人なイタリアンまで、イタリアンレストランを総まとめ。
日本の美味しいイタリアンに慣れたグルメも満足させるレストランは、どこにある？
シンガポールのイタリア料理を食べつくす旅に、あなたも一緒に出ませんか。
シンガポールのイタリアンを大解剖！
～目次～
◆ 北イタリア編
◆ 南イタリア編
◆ イタリア全地域
北イタリア
―――「こってり」味が特徴
アルプス山脈の麓に位置し、ミラノやフィレンツェなどがあります。比較的寒冷なため乳製品を使ったもの、煮込み料理、ジビエなどの肉料理が好まれる一方、ヴェネツィア周辺では魚介類も。ミラノ風カツレツやリゾット、ティラミス、イカスミのパスタなどが有名。
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家庭的な雰囲気の中で情熱の北イタリア料理を
Ristorante Da Valentino
<メニュー>
トミノチーズ $38.90
ラムのグリル（2本からの注文）$19.90/本
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食べる人を元気づける！伝統料理
La Nonna
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本格派！窯焼きパリパリ食感ピザ
Spizza
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長年受け継がれてきた味を楽しんで
Trattoria Nonna Lina
<メニュー>
パッパルデッレ $35
ポルチーニとトリュフのビーフカルパッチョ $35
タコのサントステファーゼ風 ＄36
Il Ponte Balto Super Tuscan IGT 2018 ボトル$88
南イタリア
―――「あっさり」味が特徴
イタリア半島の先端にあるため、海から新鮮な魚介がたくさん採れ、また温暖な乾いた地にはオリーブやトマトなどの野菜が良く育ちます。トマトやオリーブオイを使うものは、実はイタリア南部の料理。ピッツァ・マルゲリータ、ナスの料理カポナータ、アクア・パッツァなどは日本人にも人気です。
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アラカルトが充実！地中海風イタリアン
Etna Italian Restaurant
<プロモーション>
●3コース ランチセット $27.90
※月～金 12:00 ‐ 14:30(祝日除く)
●週末限定シェフスペシャル
※詳細はFBにて随時更新！
<メニュー>
ブッラータチーズと生ハムのロケットサラダ $28 (150g)/$42 (300g)
イカスミとウニのトンナレッリパスタ $32
リブステーキのマッシュルームソテーとローストポテト添え $48
２種のチーズとハムのピザ、イタリアンブラックトリュフペースト添え $30
ピスタチオティラミス $14
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極上イタリアンでとっておきのひと時を楽しむ
Limoncello
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居心地の良い雰囲気にリピーター必至
La Braceria
イタリア全地域
―――「こってり」も「あっさり」も楽しみたい！
欲張りさんにはこちらのレストランでイタリアを縦断。
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新進気鋭のシェフによる家庭的な雰囲気の中で情熱の北イタリア料理を
iO Italian Osteria
<プロモーション>
●ハッピーアワー 1杯$10
ビール・ワイン・カクテルから選べる
イタリアンスナック付き
※月～木 15:00 ‐ 18:00(祝日除く)
●週末限定シェフスペシャル
※詳細はFBにて随時更新！
<メニュー>
オルキエッテ $19
アソーテッド・ピザ 小$9／中$24／大$29
ポルケッタ 小$9/大$18
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新進気鋭のシェフによるモダン・イタリアン
Dolce Vita
<メニュー>
サバのマリネ ＄36
黒トリュフ入り自家製トルテッリーニ ＄36
産直Wagyuビーフテンダーロイン ＄58
パイナップルとカモミールのパンナコッタ ＄16
