Noodle Place Restaurant

1983年からセンターポイント・ショッピングモールで店を構える、本場スタイルの香港ヌードルの有名店。親会社は粉の卸し業をしているそうで、さすがコシのあるしこしこ麺は旨さ満点。活気溢れるカジュアルな雰囲気の中で、プリプリの雲呑がたっぷり入った名物麺のほかにも、チキンやダックのロースト、種類豊富なとろとろの中華粥、豊かな味わいのスープ、そして多彩な一品料理が楽しめるとあって、ランチ＆ディナータイムはシンガポール人でいつも満員。小さな子供にも食べられるメニューが多く、家族連れにもぴったり。現在、厨房を預かるのは、香港でもっとも良く知られた雲呑ヌードルレストランのひとつである麥奀雲吞麵世家（Mak’s Noodle）でエグゼクティブシェフを務めていたベテラン。以前にも増して、さらに味が良くなったと評判を呼んでいる。