Hai Tien Lo

ホテルの37階にあり、昼夜を間わないパノラマの絶景が美味を引き立てるもうひとつの香辛料。どの個室からもビューが楽しめる。北京ダックにグースリバーとワサビ風味の海老を添えたり、海鮮スープにバターナッツパンプキンを加えるなど、伝統的料理に斬新なひとひねりをプラスした創造的なメニューが信条。