マンゴシュラン ウエスタン

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2019月7月9日(火)

南イタリア出身のシェフによる
自家製の絶品生パスタに舌鼓

海の幸が豊富な南イタリア出身のシェフが、新鮮な食材を生かして作り出す料理の数々。特に自家製の生パスタは、伝統的な味を守りながら現代的な盛り付けで目も舌も楽しませてくれる。トマトの酸味がイカ墨の甘みを引き立てる「イカ墨のタリアテッレ」や、ピリッと辛みが効いた「蟹のラビオリ」、「エビのトルテローニ」は濃厚なエビのビスクが味の決め手。ワイン選びに迷ったら、お店の人に相談を。料理と好みに合わせて100 種類以上あるワインから選んでくれる。ランチでは2コース$20、3コース$30と気軽に本格イタリアンを堪能できる。

 

《調査員Mのコメント》

平日はランチもディナーもビジネスマンでにぎわう同店。ミーティングや接待にはプライベートルームが使い勝手が良い。ひとりで来店したらカウンター席がおすすめ。手際よい調理の様子が楽しめるのもオープンキッチンならでは。

《メニュー例》
ラビオリ アイ グランチオ(蟹のラビオリ) $33
タリアテッレ アイ ネッロ ディ セピア(イカ墨のタリアテッレ) $30
トルテローニ アイ ガンベリ(エビのトルテローニ) $30
アグネロ アラ メンタ(ラックラムのミントソース) $45
マイアレ アロースト(豚バラのロースト) $33
SOLO RISTORANTE #マンゴシュラン Vol.36
店名
ソロリストランテ
電話番号
6260-0762
アクセス
45 Amoy St., (S)069871
営業時間
月~金12:00-14:30 月~土18:00-22:00
定休日
公式サイト
https://www.soloristorante.com/
備考
<mail> info@soloristorante.com
<Facebook> SoloRistoranteSG