Prego

創業は1986年というから、シンガポールのイタリアンとしては古株。フェアモントホテルのメインダイニングも兼ねており、ビジネスディナーから、カップル、家族の外ごはんまで幅広く利用しやすい、明るく華やかで開放的な雰囲気。ピッツェリアコーナーも備える。オープンキッチンコンセプトなので、きびきびと立ち働くスタッフの姿と美味しそうな芳香も食欲を刺激してくれる。メニューは伝統的なレシピをおさえつつ、味の流行にあわせてモダンな工夫を加えている。サンデーブランチ食べ放題ビュッフェもあり。