レストラン ウエスタン イタリアン

2016年から3年連続でミシュラン1つ星を獲得するダイニング。格式高いコロニアル建築で人気の5つ星ホテル、グッドウッド・パーク・ホテルに店を構え、ワインの種類も豊富。
車椅子シェフでありマレー系シンガポーリアンのHaikal Johari氏は、ローカル食材や調味料使いの匠。彼のシグネチャーパスタである、トムヤムの風味をまとったシーフード仕立てのパスタ「ボストンロブスター」は外せない一品。
サービスはもちろん、唯一無二のヨーロピアン創作料理を提案する同店の実力をぜひ実感して。