レストラン 和食/日本食

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2019月3月7日(木)

洋食要素が随所に見える
独創性あふれる創作和食

ダクストンヒルに2018年8月開店した「RIZU」。和食をベースとしつつも、刺身盛りにはロブスターのビスクを添えたり、ハマグリのグラタンを提供したりと随所に洋の要素を取り込む。寿司3貫盛りの本マグロの大トロは、口の中でとろけ幸福感で満たされる絶品。どのコースも締めは、土鍋の炊き込みご飯。この日は北海道産のソイと野沢菜を一番だしで炊き込んだ。来店するたびにその時季の旬を楽しめるようにと、食材をほぼ毎月変える心遣いはうれしい。日本酒の他、日本産ワインが豊富にそろい、コース料理とのペアリングをすれば至福の時間を過ごせるだろう。

《メニュー例》
おまかせ(6コース) $108~
おまかせ(8コース) $158~
プレミアムおまかせ $298~
※日本酒、ワインペアリングも可。料金別途。
ランチ(おまかせ or 寿司コース) $58~
RIZU
店名
リズ
電話番号
6904-8880
アクセス
39 Duxton Hill., (S) 089617
営業時間
月~木12:00-14:30, 18:30-22:00 金土18:30-22:00
定休日
日休
公式サイト
http://rizu.com.sg