麺HOUSE YAMAMOTO

東京ミシュランガイド2019 で１つ星獲得の「金色不如帰（こんじきほととぎす）」の山本シェフがセカンドブランドをオープン。シグネチャーの「トリュフ塩ラーメン」を筆頭に「ポルチーニ醤油」、6 種類のスパイスとサーモンが好相性の「サーモンレッド」など、他では絶対に食べられない限定メニューが揃う。山本シェフ初となるチキンスープラーメンと素材のマッチング、その型破りな発想が早くも話題。島内店では初となるベジタリアンメニューも。充実の新店にぜひ足を運んで！