かつて東西を結ぶシルクロードが続いていた、四川省、陝西省、遼寧省、そして北京の各地域に幾世代にわたり受け継がれる、地方の特色が色濃い伝統料理の数々が楽しめる、ユニークなコンセプト。ホテルダイニングにふさわしく、熟練のシェフが本物の味わいはそのままに、現代的なアレンジを加えているので、食べやすく、盛りつけなども手が凝っていて魅力的。他店ではなかなかお目にかかれないメニューも多数。マルコポーロが出会った美味を、舌で追体験してはいかが?
Silk Road Restaurant
2020年8月5日