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2019月4月30日(火)

◤プロモあり◢トップホテルの贅沢ブラッセリー 「ONE-NINETY」がリニューアルオープン!

「フォーシーズンズホテル シンガポール」の人気ダイニング「ONE-NINETY(ワン・ナインティ)」が〝モダンアジアン〟をコンセプトにメニューを一新。今年3月にリニューアルオープンした。ボタニカルガーデンをイメージした緑豊かな店内で、プロヴァンス料理にエスニックのエッセンスを加えた創作料理を提供する。

オールデイ・ダイニングとして注目される中、早くも話題となっているのが「セミビュッフェランチ」。新鮮なオーガニックハーブを添えたシーフードサラダ、コールドカット、野菜のマリネなど、色鮮やかな前菜が店内のロングテーブルにずらりと並び、日替わりでフレッシュな食材の味が楽しめる。また上質なチーズやデザートの品ぞろえも充実。ベリーを使ったショートケーキ、プチエクレア、プラリネなど、パティスリーシェフによる手作りスイーツはどれも秀逸だ。

さまざまな素材の〝うまみ〟をひと皿にコラージュ

サラダ画像Tuna Avocado On Crispy Rice

ステーキ画像Westholme Wagyu Striploin Tarragon Emulsion

 食事の最初に登場するのは北海道産の希少な小麦「きたほなみ」と「ゆめちから」をブレンドし、独自の手法で焼き上げたサワードウ。海藻バターをつけて頬ばれは、香ばしいパンの皮がパリッと弾け、程よい酸味が口いっぱいに広がる。

月曜から土曜まで楽しめる「セミビュッフェランチ」では、プラス10ドルでお好みの前菜一品が選べるとあって大人気。マグロとアボカドを味噌ドレッシングで和えたクリスピーライスをはじめ、タイのブイヤベースや和牛ステーキなど新鮮な食材を使った同店のシグネチャーがお得な価格で堪能できる。

Seasonal Seafood Tower

また、同店の一押しアラカルト「シーズナル・シーフードタワー」はぜひオーダーしたい目玉メニュー。大きなキングクラブや北海道産のホタテ、マグロやロブスターなどが3段トレイに盛り合わさって登場する豪華版だ。

新しくなった「ONE-NINETY」では、リニューアルを記念して期間限定のプロモーションを実施中。この機会に親しい友だちや家族とともにぜひ訪ねてほしい。

≪PROMOTION≫

●シーズナル・シーフードタワー(通常$78)25%OFF ※サンデーブランチを除く

●ディナーのお会計から25%OFF

●8人以上のグループでディナーご利用時にアルコールの持ち込み料無料

・2019 年6 月末日まで適用 ・祝日と祝前日は利用不可 ・他のプロモとの併用不可 ・マンゴスティン倶楽部を見たと伝えること

《メニュー例》

セミビュッフェランチ                                             $38

アントレ&セミビュッフェランチ                         $48

サンデーブランチ(シーズナル・シーフードタワー+アントレ&セミランチビュッフェ) $78
マンゴ編集部
誌面制作でのこぼれ話や、誌面未公開情報、編集部が独自に入手したお得情報などを更新します!皆さんのシンガポール生活の心強い味方であり、毎日のささやかな楽しみになることを願って。Thank you ah~!!
この記事を書いた人
「フォーシーズンズホテル シンガポール」の人気ダイニング「ONE-NINETY(ワン・ナインティ)」
施設名
ワン・ナインティ
電話番号
6831-7250
アクセス
Four Seasons Hotel Singapore 190 Orchard Bld.,(S)248646
オーチャード駅徒歩6分
営業時間
12:00-14:30 18:00-22:30
12:00-15:00(サンデーブランチ)
定休日
無休
公式サイト
http://www.fourseasons.com/singapore