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2018月12月28日(金)

新年の喜びを本格高級中華でお祝いしよう

新年快楽!シンガポールでは、1月よりむしろ2月、旧正月のお祝いのほうが重きを置かれていますよね。2か月連続のお正月で、なんだか得した気分がしませんか?

せっかくだから、旧正月は本格中華レストランで円卓を囲んでお祝いしてみてはいかがでしょうか。ハレの日にふさわしい、高級中華レストランの名店をご紹介していきます。家族ではもちろん、新年会や接待でも喜ばれること間違いなし!


【Golden Peony】
ゴージャスでしっとりとした大人の新年会なら

GoldenPeony, 点心

多くのセレブに支持されるシェフ、クー・キウン氏が腕をふるう「コンラッド・センテニアル・ シンガポール」内のレストラン。当地のミシュランガイド2017にも掲載されるなど、今最も注目度が高い店の一つ。

伝統的なシグネチャーのローストダックをはじめ、エキゾチックながら洗練された広東料理が味わえるほか、今年の10月から始まった充実の点心も人気の理由。最大10名までの個室もあり、落ち着いた雰囲気の中で心ゆくまで食事を楽しんで。

[平日点心メニュー]
蒸し海老餃子 四川ソース $5
金箔鮑シュウマイ $5.80
ホタテとアスパラガスと海老の蒸し餃子 $7.20
上海春巻 $6

[週末点心メニュー]
子ぶた饅頭エッグカスタード入り $4.80
チャーシューポーローパオ $6.80
海老の湯葉巻き $6

▶店舗情報はこちら
6432-7482/7488
2 Temasek Blvd. Level 3, (S)038982
月~土 11:30-14:30 18:30-22:30
日10:30-14:30 18:30-22:30 無休
公式サイト


【LONG BEACH Seafood Restaurant】
70年以上の歴史あり!当地で海鮮中華を語るなら外すことのできない有名店

LONG BEACH, ブラックペッパークラブ

島内に5店舗を展開する老舗レストランでもあり、オリジナルのブラックペッパークラブを考案したことでも知られる。カニ料理のほか、オーストラリア直輸の新鮮なロブスターを使った料理もおすすめ!

産地から直接空輸することで素材を最大限に活かすこだわりがうれしい。スティーブンズ店、デンプシー店、KING店には接待やパーティにぴったりの個室もあり。人気店のため、来店の際はぜひ予約を。

[編集部コメント]
クラブ料理ならココ「中華系シンガポール料理の代表素材といえば、やっぱりクラブですよね。ロングビーチは1946年、ベドックにあるレストハウスの1ストールからその歴史をスタートさせた老舗中の老舗。いまや定番となったオリジナルのブラックペッパークラブを考案したお店として地元でも名が知れ渡っています。
そのおいしさはあのニューヨークタイムズも賞賛するほど!僕も大好きでクラブを食べたい!という人におすすめしています。店内はいつも多くのローカルと旅行客で賑わってる人気店なので、来店する時は予約するとスムーズですよ!

▶店舗情報はこちら


【Fu Lin Men Chinese Restaurant】
天然素材を贅沢に使ったオリジナルの本格中華を

Fu Lin Men, ロブスター

ロブスターやフカヒレなどの高級食材や天然の食材をふんだんに使用し、素材本来の旨みを活かした本格中華料理を味わえるレストラン。思わず歓声をあげてしまうような料理に、舌鼓を打つこと間違いなし。

スタッフはフレンドリーでリラックスした雰囲気で楽しめるのもうれしい。旧正月限定の「特製アワビ鍋($368/10人前)」は持ち帰りのみのメニュー。本格的な味を家で楽しめるとあって人気。

[PROMOTION]
シェフのロブスターセット($118)2人分の注文で1人分無料
北京ダック $78 → $54.60
※Fu Lin Men Cantonese Dining でも使用可

▶店舗情報はこちら
6338-9595
B Connaught Drive Level 2, Singapore Recreation Club, (S)179682
11:30-15:00 17:30-22:00
※他イーストコーストに系列店「Fu Lin Men Cantonese Dining」あり
公式サイト


【Jiang-Nan Chun】
夢見心地な気分になれるホリスティックなダイニング

フォーシーズンズホテルシンガポール内にある2018年にミシュラン1つ星を獲得した老舗の広東料理店。江南を思わせる豪華で重厚な雰囲気の店内は個室を含め全120席。旧正月には特別メニューとして、新鮮なロブスターとアワビをふんだんに使い、季節の野菜と自家製ソースをあしらった贅沢なコースが登場。

さらに、ホテルのボールルームでローヘイを大勢で豪快に楽しめるコースもあり。持ち帰り用のローヘイや旧正月にみんなで味わいたいスイーツや食材も購入できる。

[旧正月メニュー]
CNY特別メニュー(6名分)$148、$178、$228
※1月21日~2月19日

ローヘイバンケット $988~(7コースランチ)
※10名分 ※1月14日~2月19日

CNY特別持ち帰りメニュー
ローヘイ(サーモン刺身) $98(6名分)
手作りパイナップルタルト$52
※1月7日~2月1日

▶店舗情報はこちら


どのレストランも料理、雰囲気ともに抜群!旧正月シーズンは混みあうので早めの予約を。

マンゴ編集部
誌面制作でのこぼれ話や、誌面未公開情報、編集部が独自に入手したお得情報などを更新します!皆さんのシンガポール生活の心強い味方であり、毎日のささやかな楽しみになることを願って。Thank you ah~!!
この記事を書いた人
今すぐ食べたい!中華料理、最前線 [高級中華編]