編集部ブログ レストラン マンゴ編集部

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2018月10月1日(月)

二人の距離を縮めるイタリアン

今日はどんな話をしよう。どんな顔で、どんなふうに見つめればあの人に好きだと伝わるんだろう。美しい料理に、お気に入りの銘柄。料理とワインがマリアージュするように、ふたりの気持ちも、ゆっくりとほぐれればいいのに。
マンゴスティン俱楽部編集部の大人女子が満を持してセレクトした、シンガポールで暮らす大人な二人の距離を縮めてくれるとっておきのイタリアンレストラン。シンガポール在住の男性なら勝負の日に予約したい、決め打ちレストランとして押さえておいて。


【OTTO Ristorante】3回目の勝負デートは伝統とモダンが融合したイタリアンへ

シックな店内
接待にも利用可能なラグジュアリーな店内。ワインのラインナップも豊富なので、気になる銘柄は気軽に聞いてみて

数々の受賞歴を持つ実力派イタリア人シェフが、王道をおさえつつも現代的なセンスを加味したイタリアンを生み出す同店。シックで落ち着いたトーンの店内は「ここぞという日」にぴったりの雰囲気。

テーブルに運ばれる料理はどれも華やかで洗練されたものばかり。思わず息をのむほど美しい盛り付けと、二人の時間をより一層エレガントに盛り上げるワインのラインナップに心も満たされる。旬を取り入れた特別メニューや新作メニューも登場するため、足を運ぶごとに楽しみがあるのがうれしい。

ウニのパスタ
定番人気のウニのパスタはほどよい塩加減と海の旨みが品よく香る人気メニュー。シェアでもアラカルトでも◎


アカシアの蜂蜜とバルサミコ酢でカリッと焼き上げたポークは、グリルした甘いオニオンとともに


大人のためのデザートでディナーの締めくくりを彩る「ピスタチオ入りアイスメレンゲケーキのホットチョコレートシロップがけ ($16)」


ふたりがこの日選んだのは、イカ墨パスタと鯛のトマトクリームフォンデュ。ワインと料理のペアリングで 食事の時間をエレガントに演出すれば、自然と気持ちも高まる!

デートにふさわしいリュクスな席を狙うなら、事前の予約がおすすめ。タンジョンパガー駅から徒歩3分の立地も魅力的なうえパーティや記念日はもちろん、接待にも利用しやすい。

[MENU]
自家製イカ墨パスタとカニ、グリーンピースのパスタ $32
かりっと揚げた鯛と、ズッキーニ、スモークトマトクリームのフォンデュ $48
6コースグルメコース $138

▶店舗情報はこちら(OTTO Ristorante)


【Ristorante Da Valentino】大切な人への愛が溢れる温かなイタリアン

Valentino開放的な店内

ミラノ北部の都市メーダ出身のシェフ・ヴァレンティーノ氏によるイタリアンレストラン。2005年に創業し、2012年に現在の店舗へと移転。シェフの両親や妹夫婦も働くファミリー総出の同店は、チーズやワイン、食材をイタリアから輸入し、本場のおいしさを伝える。

Valentinoローストポークチョップ
焼き加減が絶妙なローストポークチョップは、ワインをすすませ、会話を弾ませる。食べればきっと思わず笑顔に

Valentinoパスタ
旬と鮮度を大切にした食材を使用したパスタ料理は、麺の丁度良い歯ごたえと食材が絡み合うハーモ ニーが格別

気取らないながらも確かな味を伝える食卓は、記念日や祝いの席など、人生の節目に大切な人と訪れたくなるような空間を演出。アットホームかつきめ細やかなサービスと、イタリア家庭の食卓をそのまま当地へ持ってきたかのような温かさを感じる料理の数々に、各界のセレブ達も魅了され続ける。

Valentinoシーフード料理
本場の味が楽しめるシーフードメニューもコースに取り 入れたい一品。ランチにもディナーにもおすすめ

134席の開放的な店内には、個室も3つ完備。プライベートな空間を楽しめる半個室はデートなどにもぴったり(最大3名まで利用可能)

[MENU]
セットメニュー(ランチ/ディナー) $75~(2名様より)
ピッツァ各種 $23.90~ 個室の利用も可能
※最低利用金額 平日$78 / 土日$98(ドリンク代別)

[PROMO]
イカ墨のパスタ $45.90 → $32.90
※要予約 ※マンゴスティンを見たと伝えること
※2018年10月末日まで

▶店舗情報はこちら(Ristorante Da Valentino)


【Trattoria L’Operetta】シティから離れた場所で二人の時間を

L'OPERETTA
フレッシュな野菜を味わえるサラダ、コク のあるソースが絡むパ スタ、もちもち生地の ピッツァまでフルコー スで味わいたい

日本人シェフが作るイタリア料理として在星 日本人の心を掴んで離さない同店。シティエリアから少し離れたタン ジョンカトンに位置する同店は、イタリアン好きが足繁く通うことでも有名。本場イタリアから仕入れた薪窯で焼く自慢のピッツァは絶品。


ワインとのマリアージュを楽しみたいリブアイステーキは、デートでオーダーしたいメニューの一つ。ジューシーな赤身と香ばしい脂身のバランスが絶妙

予算に応じたセットメニューを提供してくれるため、オリジナルコースを作ることも可能。夜はコースやアラカルトで大人の時間を楽しめる。旬のトリュフを使ったイタリアンをぜひ味わって

[MENU]
ブッラータ&パルマハムの サラダ $24~
リブアイステーキ $37
ピッツァ各種 $17~

[PROMO]
デザートプレートプレゼント
※予約時にマンゴスティンを見たと伝えること
※2018年10月末日まで

▶店舗情報はこちら(Trattoria L’Operetta)


【CAFFÉ B】目にも美しい日伊のフュージョン

Caffé B コース料理
コースのはじめから終 わりまで、ため息ものの 4コース。計算されたこ だわりの一皿は大切な 人と味わいたい

日本から旬の素材を空輸して提供するジャパニーズ・イタリアン。国内外で活躍してきた斎藤シェフが腕を振るう同店はミクソロジストによる本格的なカクテルやこだわりの自社輸入のワイン等を楽しめるバーに加え、2階にはテーブル席のほか12名までの個室も完備。

ブッラータチーズ
思わずうっとりするほど目にも美味しいブッラータチーズは、ナイフを入れるのがもったいないほどのクオリティ

今シーズンは黒トリュフ、サツマイモ、サーモンなど、五感で秋を感じさせてくれる素材を斎藤シェフが素敵なコースに昇華。家族やパーティシーンでも訪れたい。

[MENU]
ブッラータチーズ $18
リゾットロブスターシンガポール $24
北海道産タコのアヒージョ $16

[PROMO]
4コースメニュー $64
サーモンタピオカクラッカー、鰻とディル、自家製オレキエッテ(レモン 風味のガーリックとあさりのストックで)、牛ヒレ肉のステーキと黒トリュフ、さつまいもの最中と泡チョコレート 抹茶のジェラート
シーフードタワー $199 → $99 (スパークリングワイン1本付、1日先着5名)
※予約時にマンゴスティンを見たと伝えると
※2018年10月末日まで

▶店舗情報はこちら(CAFFÉ B)


【Dolce Vita】二人のハート射抜く料理と演出に感動

マンダリンオリエンタル・シンガポールのプールサイドにある人気レストラン。34歳の若手ながらドバイやフランス、スイスで腕を磨いたシェフ・マギオーニ氏が、優秀なチームと共に完璧な食事体験を提供。
トレンドを取り入れつつも伝統的な味わいと美しいプレートが人々の心を掴む。数々の受賞を誇るワインセレクションが料理を一層盛り上げる。本やテレビでも活躍するシェフの、創造性を盛り込んだ料理を五感でしっかり味わって。

[MENU]
カルボナーラ $30
USプライムビーフリブアイ $108
ティラミス $16

▶店舗情報はこちら(Dolce Vita)


【Ristorante Takada】11 月下旬までは名物白トリュフメニューも!

RistoranteTakadaトリュフのカルボナーラ

この時期の同店でぜひ 1 度は試してほしいのがイタリア・アルバ産の白トリュフのパスタ。高田シェフがイタリア滞在8年間のうち4年間を過ごしたピエモンテ州は白トリュフの産地。
現地の味をそのまま再現した絶品パスタが味わえる。フィレンツェの有名リストランテで修行した辻川太郎シェフもチームに加わり、スタッフ一丸となって更なる高みを目指す。
日本語対応をリクエストすると、予算や要望などシェフが柔軟に対応してくれる。

[MENU]
ランチコース $38/$48/$68
ディナーコース $88/$128/$168
※アラカルトメニューもあり

▶店舗情報はこちら(Ristorante Takada)

マンゴ編集部
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この記事を書いた人
イタリアンレストラン大解剖 ♯1