編集部ブログ レストラン マンゴ編集部

image
2021月9月30日(木)

おいしいローカルフードを編集部がレポート!

挑戦したいけれど、どんな味なのか心配。そんな人のために、ローカルフードラバーがお気に入りを紹介。自分の好みを発見して。


 

◆ 暑い日にがっつきたい東南アジアのかき氷、チェンドル

ココナッツミルクとグラマラッカをたっぷりかけたチェンドル。見た目はちょっと独特だけれど、暑い日にホーカーセンターで食べるのが最高に美味しい!氷とマメやゼリーっぽい食感がクセになり、ちょうどよい甘さ。毎回、量が何となく違うのもご愛敬。

 

◆ あっさり味が身体に沁みる!日本人好みの味がたまらない
初心者でもトライしやすい、あっさり味のフィッシュボールヌードル。魚のすり身をボール状にしたフィッシュボールも店によって味がちがうので、お気に入りを見つけて。胃腸が疲れた時にもオススメ。

 

◆ 揚げ物が食べたいときには高カロリーのナシレマを
ココナッツミルクで炊いたごはんに、ハーブやスパイスでマリネしたスパイスチキンや目玉焼きが乗ったワンプレートごはん。

 

◆鴨の臭みが一切ないジューシーなダックライス
チキンライスに飽きた人はぜひこちらを。香ばしく濃厚なタレがたっぷりかかったダックライス。店によってはダックとポークを半々に盛ることも可能!

 

おつまみで食べたい串焼きと付け合わせ
シンガポールのサテーは、日本の焼き鳥よりは一回り小さい一口サイズの串焼き。さっぱりするキュウリや玉ねぎの付け合わせと共に、ビールが進む。

 

◆ モチモチの食感。太めの麺好きにオススメ!

トアパヨのお店のビャンビャン麺は、モチモチ食感の太い麺にピリ辛&黒酢のたれ、具材のトマトや肉との相性が抜群。クセになる味!

グルメ大国シンガポールのローカルフードは多種多様。次回のレポートもお楽しみに!

マンゴ編集部
誌面制作でのこぼれ話や、誌面未公開情報、編集部が独自に入手したお得情報などを更新します!皆さんのシンガポール生活の心強い味方であり、毎日のささやかな楽しみになることを願って。Thank you lah~!!
この記事を書いた人
編集スタッフオススメ! みんなのおきに♡ ローカルフード (vol.1)#シンガポールライフあれこれ