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個性あふれるマンゴスティン倶楽部の編集部メンバーが日替わりで更新中!シンガポールのリアルライフをお届けします。

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シンガポールのインスタントローカル料理

by ファ

  • 2017年10月15日

ども~日曜日ブログ担当のファでーす!

皆さんシンガポールのローカル料理が好きですか?

もともと料理が下手な私が最近晩御飯を作り始めて、信じられないほど好きになってきました!
そして、最近お弁当のおつくりも始めました!

自炊に慣れていますが、仕事忙しくてやはり時間がありません。

ですから、手早い料理が一番重要で、 
インスタントソースは私のベストフレンドになりました。
好みでうが、スパイシー料理がないと生きていけませんので、いつもスパイシーもの作ってます! think.gif

では、ローカルのインスタントソースを紹介します~

 

 

Prima Taste Sweet & Spicy Seafood Sauce

食材: タマネギ・トマト・えび

6-3

 

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6-4-3

おいしいけど、普通のスパイシーえびです。
作り方はすごく簡単!海老とタマネギを入れたら炒めるって十分です。 good.gif

 

 

Assam Fish (アッサム・フィッシュ)
食材: タマネギ、トマト、オクラ、バタング魚、タマリンド、ココナツミルク

assam

 

assam1

 

assam2

 

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↑ タマリンドジュース

 

assam7

マレーシア料理だと思いますが。。

食材をすべてポットに入れて料理できます。
フィッシュヘッドカレーと違って、味はもうちょっと酸っぱい辛いです。

 

 

Nonya Rendang Chicken
食材: 鳥、レモングラス、タマネギ、カレー葉、ニンニク

redang1

 

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redang3
鶏肉をマリネードに漬ける。。

 

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redang5

ちょっと濃いですけど。。

 

 

Curry Chicken(ローカルスタイルチキンカレー)

食材: 鳥、ジャガイモ、ココナツミルク

curry

 

curry2

通常のローカルカレーは最後にココナツミルクを入れるべきですが、
最初のとき間違ってココナツクリームで作って、ソースが濃くてグレービーに近くなってしまった。 crying.gif

普通のミルクでもぜんぜんOKです!

 

curry3

 

curry5

同じく食材をすべてポットに入れて、30分頃に料理できます。
一番手間がかからないです! 
そして何回食べても美味しい~ happy02.gif

 

もしローカル料理が挑戦したなら、ぜひこちらのインスタントソースからスタートしましょう!

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