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個性あふれるマンゴスティン倶楽部の編集部メンバーが日替わりで更新中!シンガポールのリアルライフをお届けします。

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送別会で憧れの飲茶♡ レイガーデン@チャイムス

by チャーリー

  • 2016年3月24日

3月は送別会シーズンですね。チャーリーのまわりは、なぜか昨年の秋が帰国ラッシュで、大切な友人が何人も本帰国となり、淋しい思いをしました。

 

先日は、友人2人の送別会がありました。

 

会場は、チャイムスにある 「利苑~レイガーデン」。 ビジネス接待などにも使う、かなりお高い店らしいです。

 

内装はこんな感じ。

14人での送別会で、一つの丸テーブルを囲むことができました。

 

blog interior

さすが!素敵です。

 

幹事さんが粘り強く交渉してくれて、シグネチャーの「冬瓜のスープ」を含むコースが50ドルnett(税・サービス料込み)。グループでの予約に配慮してくれた、特別コースのようです。

 

まずは、点心が4種。

 

blog ebi dumpling

エビのダンブリングと、チキンとナッツの包み揚げ

 

blog syu-mai shrimp dumpling

シューマイと、エビの包み揚げ

 

続いて、楽しみにしていた「冬瓜のスープ」。冬瓜をくりぬいた器に注がれています。

 

blog Winter Melon

迫力の大きさです。冬瓜の切り口も綺麗。

 

そして、このように一人ずつに取り分けてくれます。 貝のだしが効いていて、味わい深いのにさっぱりと食べられます!暑い当地の気候にぴったり。

 

blog Winter Melon Soup

期待通りの美味しさ。複雑なだしの味が楽しめました。

 

料理が続々とサーブされます。

 

blog roast duck

ローストダック レイガーデンスペシャル

 

blog seasonal vegi

季節の野菜と茸類の炒め物

 

この他、プリプリのエビや、香ばしい炒飯もあったんですが、写真撮り忘れ。

 

blog apricot

冷製アンズ。デザートです。

 

blog egg tart

エッグタルト

 

デザートが2種類出た時点で、もうお腹いっぱい!実は食後に、ちょっと胃に負担が来まして、、、友人に聞いたら、当地のエッグタルトって、生地にラードが使われているそうですね。初めて知りました。

 

やっぱり、シグネチャーの「冬瓜のスープ」が良かった。今までに味わったことのない美味しさでした。

 

送別会は、 「本帰国前に行っておきたい!」 という帰国する人の希望で会場を決めたりするので、普段のランチではなかなか手の届かない、ちょいと高級なお店に行けることも多いんです。

 

飲茶の名店、シャングリラホテルの「香宮~シャンパレス」と、シェラトンホテルの「李白~リーバイ」も、送別会で訪れました。

 

それにしても、シンガポールって出会いと別れのサイクルが、日本にいるのとは桁違いに速いですね。別れは淋しく、なかなか慣れません。。。

 

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利苑~レイガーデン@チャイムス

 

☎ 6339-3822

住所:30 Victoria St. #01-24 Chijmes(シティホール駅徒歩3分)

営業時間:11:30-15:00 18:00-23:00 無休

 

 

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