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個性あふれるマンゴスティン倶楽部の編集部メンバーが日替わりで更新中!シンガポールのリアルライフをお届けします。

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夏です 北海道です 山頭火です

/ by アブドラ・キャサリン

  • 2018年7月20日

ルールー ルールー ルールーnote.gif

まいど アブドラです。

夏といーえば思い出す はるかなー××note.gifではなくって、この暑さ、「北の国から」はどうでしょうか?

この連日の暑さ、(赤道直下のシンガポールより日本のほうが暑いという不思議な状態ですが)行きたいところといえば、涼しいところ→涼しいところで食べたいものといえば→熱いラーメンってなわけで、昔少しだけ道産子だったアブドラがおすすめするラーメンといえば、「山頭火」です。

ご存知の通り北の大地北海道のど真ん中、旭川発のラーメン屋さんですね。

北海道ラーメンといえば、味噌というイメージですが、実は「山頭火」の一押しは「塩ラーメン」なんですね。

聞くところによると、1980年に「家族のためにおいしいラーメンを食べさせたい」という創業者の熱い思いから、座席9席で、メニューは「しおラーメン」のみで始まったそうな。

アブドラが好きなのは、もちろん「塩ラーメン」

しかも、一般的に「塩ラーメン」というと、透明なスープのイメージですが、実は札幌ラーメンのベースは「豚骨」です。

一説には豚骨ラーメン北海道発祥説もあるぐらいです。

 

 

IMG_5148

まろやかな、塩みが強すぎないクリーミーなスープに、小麦粉の粉の味を感じる中細めん、口蓋をなぞるような豚骨スープの香り。

そしてアブ的に萌えるのは

これ!

 

IMG_5162

 

「カリカリ梅干し」!

蕎麦ならともかく、ラーメンで梅干しってあんまり見ないじゃないですか?

これがね、いいんよー。ほんま。

少し、スープに飽きそうになるときに、カリッとすると、最後までスープ飲んじゃうんですよね。

で、皆さん知らんかもしれんけど、来る7月27日~29日の」「ラーメンレボリューション」

シンガポールからの参加店は、みんなこのイベント限定のラーメンを出すんですよ!

 

で、我らが山頭火さんが出すのはこれ。

MANGO_JUL_RR18_SANTOUKA_3

え、ラーメンがよく見えないって

これでどうでしょうか?

SANTOUKA_

イベント限定の「坦々麺」

しかも数量限定らしい!!!!

しかも、山頭火といえば、の「特製とろ肉」も特別販売されるようなので、会場で売られる、ビールやらお酒とのつまみも確保ですな。

カッページテラス店

☎ 6235-1059 ●21 Cuppage Rd. Cuppage Terrace

●月~木12:00-15:00 17:30-23:30 金12:00-15:00 17:30-24:00

土12:00-24:00 日12:00-22:00 無休

※ほかセントラル店もあり

www.santouka.co.jp

 

 

 

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