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絶品!星付き鮨店による期間限定“おせちおつまみセット” 「酔鯨 Restaurant & Bar」

グルメ

2017.1.9

酒好きの間で名酒蔵として知られる高知の「酔鯨」と、2016年度版ミシュラン シンガポールで一つ星を獲得した「銀座 鮨一」という、極上同士のコラボレーションを堪能できる「酔鯨 Restaurant & Bar」

 

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酔鯨や獺祭をはじめとする本物の日本酒を、「銀座 鮨一」の板前が仕込む細巻きや刺身、先付とともに楽しめるとあって、ローカル、日本人、旅行客問わず、連日多くの食通で賑わっています。

 

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そんな「酔鯨 Restaurant & Bar」に、

1月限定でスペシャルな「おせち おつまみセット」が登場!

 

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まずはその美しさに目を奪われます。“目でも楽しめる”、これぞ一流職人の仕事です。

 

1段重(左)は定番おせち料理の数々が勢揃い
いくら醤油漬け、伊達巻、黒豆の飴煮、紅白かまぼこ、車海老旨煮、鰯甘露煮
昆布佃煮、特製太巻き、栗金団、紅白なます、慈姑含煮、数の子旨出汁漬
 
 
2段重(右)は刺身や海鮮の先付など、旬を感じられる全5品
刺身3種(築地の在庫により日替わり)、北海道毛蟹ほぐし身、キャビア添え
トコブシ酒煮、蛸柔らか煮、柚子釜 イクラ雲丹乗せ
 

極上の美味しさを提供するためのこだわりは海苔やワサビなど細部にまで至り、ゲストは目の前に料理が運ばれた瞬間から、そのこだわりを随所に感じることができます。

 

一足先に試食させてもらった編集部員は皆、「当地でこんなに美しい絶品おせちが食べられるなんて…」と感嘆の声を上げました!一品一品全てが美味しく、太巻きを口に運ぶ瞬間の海苔の香りの良さまで記憶に残るほど。1月はおせちとともに味わえるよう、特別なお屠蘇も提供されます。

 

当地にいながら、日本の正月を贅沢に感じられる至福の時間になること間違いなし。2017年をパワー満点に乗り切るため、極上のおせちをつまみに、極上の酒で乾杯しませんか?

 


酔鯨 Restaurant & Bar

☎ 6235-5514
● 320 Orchard Rd. Marriott Tang Plaza Hotel 1F
● 火~土12:00-14:30(最終入店14:00)18:00-23:00(最終入21:30)
日12:00-14:30(最終入店14:00)18:00-22:00(最終20:30)月休

MENU
おまかせ先付 “ 酔鯨” $20
刺身3 点盛 $50 ~
細巻き各種 1/2本(4貫)$5~/1本(8貫)$10~
酔鯨 飲み比べセット $32
おせち おつまみセット 一段重$88 / 二段重$188
(1 月末日まで。ディナータイムのみ1日限定5 食。要事前予約)

 

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