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リカ通信

アメリカからお届けする、ファッション、美容、食、キッズのことなど、私のライフ・エッセイ

サンディエゴで、豪快ウニ丼と元祖シーザーサラダ

美容

  • 2015年7月16日

 今年の夏休暇はアメリカへーーー

 

今訪れているサンディエゴの名物のひとつといえば、

私の超大好物な「ウニ」なんですよ。

 

超ウニ好きの私としては大興奮モノ!

サンディエゴにはそこそこの日本人コミュニティが

あるから、美味しいと言われてる日本食屋さんも結構

あるようです。

 

サンディエゴで人気の有名寿司店といえば、

一番に名があがるのが「寿司 太田」だけど、前回行ったこともあり、

今回はたっぷりとウニがのっかったウニ丼が手頃価格で

食べれる!という居酒屋サクラに行ってみました。

 

 

 

 

 

場所は日系スーパーが点在するConvoyというエリアに佇む、看板もない

居酒屋さん。とっても殺風景で、知らないとカフェのよう。

 

image

 

 

店内は日本の定食屋さんのよい。メニューを見もせず

「ウニ丼お願いします!」

とオーダー。

 

待つこと15分、、、 

でてきたのがコレ!

 

すっごい量のウニ

 

ざっと20貫分くらいはのってると思う。

 

食べても食べてもごはんがなかなか出てこないくらい

こんもりとウニがのっている。

 

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しかもひとつひとつが大ぶり!

こんなウニ丼、北海道で食べて以来で、

なかなか食べれるものじゃないですよー。

 

 

ウニは口の中でマッタリ溶ける感じがたまらない。

コレステロールが気になったけど、でも箸が止まらず、

ウニは完食してしまいましたね。

 

image

 

ウニ丼セットは味噌汁、サラダ、付け合わせがついて24ドル。

あとで知ったけど、ウニの仕入れがない日もあるらしく、

この日食べれてラッキーだったなー

 

ウニの洗練度的には寿司太田派がこちらでは多いそうだけど、

こんな豪快なウニ丼は滅多に食べれないので、サンディエゴにお

寄りの際は行ってみてくださいね。

 

居酒屋サクラ

3904 Convoy st. #121 San Diego CA 92111

 

 

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さて、サンディエゴはメキシコ国境に隣接している都市。

 

サンディエゴ中心部から車で30分くらい走っていける

メキシコ・ティファナは、ちょうどシンガポールからジョホールバル

に行くような感覚で行ける街で、治安的にもジョホールバルのよう。

歩いて国境を越えられちゃう気軽さにはちょっと驚き。

 

 

ここで是非訪れてみたいのが、シーザーホテルのレストラン「Caesar’s」

 

なんと有名な「シーザーサラダ」の発祥って

ここなんだって!

 

 

ティファナの観光メッカ、リボリューション通りにある

シーザーホテル。

 

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外観からは想像できないほど、店内に足をふみいれると

クラシカルなヨーロピアン調。いい感じ。

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1924年の独立記念日に、イタリア系移民のホテルオーナーが、

あり合わせの材料を使って、

伝説のシーザーサラダを生み出したとか

 

 image

 

 

シーザーサラダの元祖ってどんなものかなーって

ワクワクして待つこと、、、

なんとギャルソンが、生卵、レタス、ガーリックトースト、調味料を

積んだワゴンをテーブルまで運んできた。

まるでフレンチレストランのギャルソンがクレープを焼くのと

同じアイデア。

image

 

 

 大きな木のボールに、まず生ガーリック、ライム、胡椒を

入れ、木べらですりつぶす。そして卵黄、オリーブオイル、

マスタード、アンチョビ、ウスターソースを加え、さらに力強く

すりつぶし、、、、

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最後にそのタレをレタスに和えて出来上がり! 

  image

 

 

 

これが伝説のシーザーサラダ

 

ながーい歯ごたえのある2、3枚のレタスの上に

ガーリックトーストがのった、超シンプルなもの。

値段は約$6.5(アメリカドル)くらい

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秘伝のドレッシングのレシピもくれたので、

早速家で試してみようと思ってます。

 

それにしても、シーザーサラダのドレッシングにウスターソース

を入れるのは知らなかったなー。レタスがーシャキッとして新鮮だし、

フレッシュドレッシングは風味も最高。

意外に小さなポーションで、サラダと言うよりかはアペタイザー的。

 

(レシピ)

image

 

 

 

サンディエゴにくる機会があれば是非行ってみてくださいな

ーーーーー   リカ

 

 

 

 

 

 

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