博多もつ鍋 悟喰

シンガポールでは珍しいもつ鍋がテーブルに運ばれると「待ってました！」と思わず歓声があがる。威勢よく盛られた野菜の中から見え隠れする大ぶりのモツ、こだわり抜いた素材とダシ。博多の有名店で腕を振るった男気あるシェフが満を持してオープンした、博多もつ鍋が自慢の居酒屋。モツはオーストラリアから直送された、有機飼育の牛の小腸のみを使用。5時間じっくり煮込んだ鶏がらスープが旨みを引き立てる。店内は仕事帰りの日本人ビジネスマンでいつも大盛況。