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グルメ

’11年6月の特集

Miracle Japan Project

 

Miracle Japan Project とは

東北地方を中心に多大なる被害を出し、原発施設の損壊という惨事も引き起こした東日本大震災。戦後日本が迎えた最大の試練といえます。 しかし、これまで日本は、関東大震災、第二次世界大戦、阪神淡路大震災など数々の壊滅的な打撃を、国民みんなの力で乗り越えて、奇跡的とも呼べる復興を遂げてきました。今回も、きっとこの事態を克服し、新たなミラクルが生まれることと私達は信じています。そこで日本の復興を少しでもサポートするために、『Mangosteen Club』と英字情報誌『WAttention』では、Miracle Japan Project を企画しました。

今,世界で問題となっている「日本は危ない」「日本製品は放射能に汚染されている」という風評を払拭するとともに、日本食を食べたり日本製品を購入することが、日本の経済を支え、日本を応援することにつながるということを、広く世界に向けてPR していきます。また、Miracle Japan Project の収益の一部は、東北大震災、福島第一原発事故で被災した福島県富岡町への義援金として寄付します。

 

福島県富岡町とは / 遠藤勝也富岡町町長からのメッセージ

 

 

Miracle Japan Project 協賛レストラン

焼肉亭 青ちゃん

クオリティの高い焼肉が自慢

牛一頭からわずか2%しかとれない、貴重な部位の上カルビをはじめ、肉の品質にこだわり抜く、シンガポールで古参の日系焼肉店。

ハチ レストラン

「おまかせ」で四季の和食を堪能

旬の味を一番美味しいカタチで味わってほしいと、ディナータイムはあえてメニューをおかず、すべて料理長の「おまかせ」で提供。

和民

リーズナブルな本格居酒屋

日本の被災者を励ます目的で、フレンズ・フォー・ジャパン(FFJ)キャンペーンを6月いっぱい開催中。詳しくは和民各店にてお問い合わせを。

山水

炭焼きなど本格料理に舌鼓

マリーナベイを望む抜群のロケーションにある、コンテンポラリー&シックなレストラン。備長炭を使った炭火焼をはじめ、料理のレベルも高い。

富寿し

新潟発、日本海の海の幸が自慢

新潟発祥の寿司店の海外初店舗。日本海産の海の幸を豊富に揃えるほか、新潟県産コシヒカリや天然海塩を使用するなど、食材にこだわり、日本と同じ美味しさを追求。

みず

ベテラン日本人料理長が腕をふるう

有名店での経験豊富な日本人料理長がオーナーの、親しみのある雰囲気の小料理屋。お手頃価格で多彩な料理が揃い、繁く通う常連多数。

すし屋の銘

九州産の新鮮な魚介がネタ

この道30年の親方は銀座新富寿しで修行をし、本物の江戸前スタイルを身につけており、その職人技が堪能できる隠れ家寿司店。ネタの多くは直接九州より新鮮な魚介類を仕入れたもの。

ちゃんこ洋

日本の相撲料理店直伝の味

元力士が経営する日本の相撲料理店と提携、直伝レシピによる本物のちゃんこ鍋が、定番人気の塩からカレー味まで多彩に勢揃い。

しゃぶ花

専門店ならではの上質肉の旨さ

しゃぶしゃぶに加え、すきやきの割下を使ったすきしゃぶなどの人気メニューは、和牛の最高峰近江牛をはじめ上質の肉だけを使用する。

焼肉 はな虎

ボートキーに新オープンの焼肉店


近江牛にこだわり、産地にシェフが直接赴き肉質にあったメニューを開発するなど、ワンクラス違う焼肉店。河畔の眺めも美しいボートキーにあり、店内も赤と黒でシックに彩られデートや会食にも。

たまや ダイニング

居酒屋スタイルでカジュアルに


定番居酒屋メニューや宴会向きの鍋など幅広いメニュー揃えが魅力。最大40名までOKの堀座敷や広いアウトドアテラス席、ベテラン寿司職人が握る落ち着いた寿司カウンターを備える。

 
 

レストラン星岡

38年間本物の和食を届ける店

本格的な味わいを気軽に楽しめるカジュアルなファミリーレストラン。前身の星岡茶寮の時代を含めると38年間にわたり、シンガポールで和食を届けている老舗店。

Isetan Scotts (Shaw House), Level 4   Tel: 6734 9725
Eastpoint Mall, #03-14   Tel: 6786 6388
Woodlands Civic Centre, #02-05/06   Tel: 6363 2315
11am-10pm (Last order: 9.30pm)
www.jppepperdine.com

地ビール

日本の地ビールを飲み比べ!

喉ごしすっきりラガータイプから、赤味噌フレーバーなどユニークなものまで、日本各地の地ビールを厳選した専門居酒屋。つまみもビールにあうものを取り揃えている。

313 Orchard Rd.#01-26 313@Somerset
Tel: 6732 6884
日曜-木曜 11am-11pm
金曜、土曜 & 休前日 11am-12am
www.jibiru.com

三代目文治

宮城発、おでんと牛タン専門店

宮城県発祥、東京都内に飲食店を展開する企業が海外初店舗。グループ会社である85年の歴史を誇る塩釜の水産加工場の練り製品を使用したおでんや、仙台名物牛タンが名物。

9 Raffl es Blvd.#01-14/15  Millennia Walk
Tel.6333-1516
月曜-金曜 11:30am-3pm, 5pm-11pm
土曜 11:30am-11pm
日曜 11:30am-9pm

福島県富岡町とは (レポ―ター/出版工房(有)ケンブリッジ 武山健)
富岡町は福島県浜通りの中央に位置し、阿武隈山地と太平洋に広がる町で、東京からは東北へ240 キロほど離れています。面積約68.5k m、人口約16,000 人、海抜33.5 mで、町の南北に二つの川が流れ、年間を通じて温暖で、春には2,000 本あまりの吉野桜が2,500m に及ぶ東北一の桜のトンネルを作ります。町の東南部にある沿岸山地に、原子炉4 基が並ぶ東京電力第二原子力発電所があり、隣町の大熊町、双葉町にある原子炉6基を有する第一原子力発電所と合わせて、約910万キロワットの発電能力を持つ日本有数の発電地帯であり、ここから送電された電力は40 年にわたり首都圏で使用され、日本の高成長を支えてきました。
3 月11 日に起きた東日本大震災では、二つの発電所はともに大地震と大津波に襲われたものの、第二原発は所員たちの奇跡的な働きで事故が食い止められました。しかし、第一原発の事故により、町民は翌12日に10 キロ圏内からの避難、さらに20 キロ圏内避難命令を受け、着の身着のまま郡山市などに避難し、現在の富岡町はゴーストタウンの様相を呈しています。
※この記事は2011 年5 月1 日現在のものです
遠藤勝也富岡町町長からのメッセージ
現在の富岡町の状況ですが、三歩前進二歩後退といったところで、行方不明の町民が10 数人おり、まだ正確には把握できていないのが残念です。富岡町役場では毎日放射能を測っていますが、8.2 マイクロシーべルト・パーアワーで、特に高いとはいえません。1 年間の人体への放射線許容量は、27ミリシーべルトといわれていますが、今後を注目しています。富岡町の土壌は、今3.8 マイクロシーべルトですから、第一原発の放射能漏れさえ収まれば、富岡町では早いうちに故郷に戻れると信じています。実は、富岡町にある第二原発も危機一髪でした。近くに変電所があるのですが、奇跡のように残った1 本の電線を使い、他の原発から発電機やモーター、冷却装置を運び込み、ぎりぎりで事故を回避したと聞いています。
また、近隣の杉戸町、三春町、大玉町などの町長さんには、災害発生とともに助けていただき、多くの町民が避難先としてお世話になっております。現在、郡山市のコンベンションセンター・ビックパレットには、約1300 人が避難していますが、福島県の建物で在留期限がないので助かっています。長年親交のある品川区からも、幾度も支援物資を運んで頂きました。町民の厳しい避難生活はまだ続きますが、無事ふるさと富岡へ帰れるように頑張りますので、宜しくご支援ください。