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2011月5月2日(月)

本場カンボジアの味をシンガポールで

カンボジアのプノンペン出身のマダムが、食を通してカンボジアの文化をさらに知ってもらいたいと、シンガポール人のご主人とふたりでオープンさせた本格的カンボジアレストラン。カンボジア料理はお隣のタイに似ているが、香辛料がよりマイルドでハーブを多用しバランスのとれた優しい味わいが特徴。

伝統料理の代表としては、バナナの葉で包んでココナッツミルク蒸しにした魚のカレーFish Amokなどがあげられる。カンボジア人シェフがカレーペーストから手作りするこだわりの味という。こざっぱりと清潔で気取りのない食堂風の店構えで、プライスもリーズナブル。フランスの影響を受けたお国柄らしく、ワインも手頃なものを揃えている。
《メニュー例》
ランチ $9.90~
魚のココナッツ煮込み
スペアリブ
チキンとバナナの花のサラダ
ベトナム風生春巻き
Khmer Delight
店名
クメール ディライト
電話番号
6449-1592
アクセス
922 East Coast Rd.
シティ中心部から車で約20分
営業時間
火~木11:30-22:00 金~日11:30-22:30
定休日
月休