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Shang Palace

シャングリラホテル直営の高級中国料理店。赤いガラスの天井や花のモチーフをあしらったインテリア、中国の宮殿さながらの豪奢な雰囲気に包まれて、本格広東料理に舌鼓。ランチタイムには、伝統的なものから、海老とマンゴーのゆば巻き揚げなどシェフオリジナルの品々まで、約20種類の点心も堪能できる。自慢の小龍包は、一つずつ手持ちのついた竹皿にのせて供されるので、滋味溢れるスープを余すことなくいただける。中国茶も15種類と豊富。料理との相性を探ってみるのも面白い。

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