レストラン その他

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2011月9月12日(月)

伝統スタイルに秘めた料理長の感性

シャングリラホテル直営の高級中国料理店。赤いガラスの天井や花のモチーフをあしらったインテリア、中国の宮殿さながらの豪奢な雰囲気に包まれて、本格広東料理に舌鼓。ランチタイムには、伝統的なものから、海老とマンゴーのゆば巻き揚げなどシェフオリジナルの品々まで、約20種類の点心も堪能できる。自慢の小龍包は、一つずつ手持ちのついた竹皿にのせて供されるので、滋味溢れるスープを余すことなくいただける。中国茶も15種類と豊富。料理との相性を探ってみるのも面白い。

《メニュー例》
コースメニュー $38~
Shang Palace
店名
香宮 シャンパレス
電話番号
6213-4473
アクセス
22 Orange Grove Rd. Shangri-la Hotel Singapore Lobby level
オーチャードMRT駅から徒歩20分
営業時間
月~金 12:00-14:30 18:00-22:00
土・日・祝 11:00-15:00 18:00-22:00
定休日
無休