シンガポールの中国料理店を代表する一軒である「TungLok」グループの真髄を届けてくれるのが「TungLok Signature」の各店。高度な腕前を誇る一流シェフが、集められた最上級の素材を駆使し、広東、上海、四川の伝統の一品を洗練された独自のスタイルへと磨き上げて提案。絶妙なスパイス使いと火入れの技が生んだ香り高い味わいには、味にうるさい地元グルマンたちも脱帽する。モダンアジアンテイストの優雅な店の雰囲気も落ち着いて贅沢な食の時間を楽しむのにぴったり。日本からのゲストを案内したり、ちょっと特別なディナーやビジネス会食の折に、ぜひ訪れたいもの。
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