レストラン 中華料理

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2014月2月25日(火)

鉄人シェフ3世代が極めた四川料理

日本に本場の四川料理を広めたことで知られる四川飯店グループのシンガポール店。四川料理の神様と呼ばれた故陳 建民を祖父に、 鉄人シェフの名で一世を風靡した陳 建一を父にもつ、陳 建太郎シェフ が自慢の腕を振るう。唐辛子の辛さや花椒のしびれるような刺激、酸味 や香味など、様々な調味料や香辛料で深みのある味わいの四川料理を、 モダンオリエンタル調の豪華なインテリアの中、心ゆくまで堪能したい。

《メニュー例》
四川飯店のバンバンジー $26
フォアグラの茶碗蒸し 蟹の旨味スープ $32
白身魚の唐辛子オイルがけ $34
陳麻婆豆腐  $24 ~
担々麺   $14
杏仁豆腐 $8
セットランチ メイン1 品 $42 / メイン2 品 $50
四川飯店
店名
シセンハンテン
電話番号
6831-6262
アクセス
333 Orchard Rd. Level 35, Orchard Wing Mandarin Orchard Singapore
サマセット駅から徒歩3分
営業時間
月~金 12:00-15:00(L.O.14:30) 18:00-22:00(L.O.21:45)
土日祝 11:00-12:45(L.O.12:30), 13:00-14:45(L.O.14:30)
18:00-22:00(L.O.21:45)
定休日
無休