四川飯店

日本に本場の四川料理を広めたことで知られる四川飯店グループのシンガポール店。四川料理の神様と呼ばれた故陳 建民を祖父に、 鉄人シェフの名で一世を風靡した陳 建一を父にもつ、陳 建太郎シェフ が自慢の腕を振るう。唐辛子の辛さや花椒のしびれるような刺激、酸味 や香味など、様々な調味料や香辛料で深みのある味わいの四川料理を、 モダンオリエンタル調の豪華なインテリアの中、心ゆくまで堪能したい。