MangosteenClub 編集部ブログ

個性あふれるマンゴスティン倶楽部の編集部メンバーが日替わりで更新中!シンガポールのリアルライフをお届けします。

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ラーメン 巌流島決戦 in シンガポール

by アブドラ・キャサリン

  • 2012年4月13日

 

 まいど金曜日担当のアブドラです。皆さんおげんきですか?最近天候が不順なので風邪ひきそうで怖いです。で、風邪をひきそうな時は温かいものをガツンと食べると気合も入りますよね?  そんなわけで温かいものを探してぶらついていたところ、ラッフルズシティショッピングセンターの1階に何と「麺屋武蔵」を発見!

日本のメディアで最長露出を誇る、行列ができる、あの「麺屋武蔵」です!!lovely.gif

なんでも4月5日にオープンしたとのことですが、太麺好きの方にはたまらないですね。聞いたところによると、ポリシーとして、「各店舗お客に愛される味を精進し続ける」ということらしく、漢な姿勢もたまりません。だから毎日毎日ラーメンでどんなことができるのか麺の可能性を探って、日本ではバレンタインデーにチョコレート味のラーメンを提供したり、春は桜ラーメンなるものを提供しているそうです。(どんな味なのか、一時帰国の際に試してみたいものです。)icon_cool.gif

シンガポールでも、麺屋武蔵シンガポールの味を麺屋武蔵として追及していくとのことらしいので、麺屋武蔵として「かわらない、ラーメンの可能性と味を究めようとする魂」が今後この南国でどんな味を提供してくれるのか楽しみですね。

聞いた話だと、新宿の本店では、常連さんの中で自分好みの味にスープをミックスさせたりすることを求める方もいるようですが、それにも柔軟に対応して一緒に理想のラーメンを探求されているようです。

シンガポールでもそのうち、そんなことが普通になったら、ラーメン新時代の到来と言えるかもしれませんね。

グタグタ言うより、写真を見た方がいいですよね?

で、アブのおすすめは「黒武骨チャーシューらー麺」noodle.gif  よくメニューをみると、トッピングのお肉が角煮とチャーシューとしゃぶしゃぶ肉の3種類あって、ラーメンのスープも黒(数種類の野菜を炭化し油と併せて乳化した「黒油」を使用)、赤、白(麺屋武蔵オリジナルの濃厚豚骨スープ)の3種類から選べるのがうれしいですね。

いずれのラーメンにも、スープには100リットルが40リットルぐらいまでになるような、10時間以上煮込んだ濃厚スープが使用されているのですが、これがクリーミーなのに不思議と油っぽくないんですね。

それと、つけ麺も見逃せないですが、なんと、1玉から5玉まで$13.90と太っ腹です!もちろんシェアなんて小賢しいことは許されません。   私結構胃袋に自信がありますので、今度どこまで行けるかチャレンジしてみたいと思います。

これが3玉のつけ麺です!!!十分度迫力です。

お店情報は下記のとおりです。私より先につけ麺5玉制覇した方がいらっしゃいましたら、お知らせください。

それではお後がよろしいようで、ほなさいなら。

アブ

麺屋武蔵

TEL:6336-6500

252 North Bridge Rd. #01-16 Raffles City Shopping Centre(タクシースタンド脇)

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