セバスチャン
皆さん今晩は、セバスチャンです。
とうとうオープンしましたね。Francfranc。
先日、さっそく妻に引っ張られて、足ふきマットやらゴミ箱やら、
キッチンアイテムやらその他もろもろ、購入しに行きました。
よく見ると、既に家で使っている小物がお店に陳列されていて、
「ああ、日本のFrancfrancで買ってきたものだったんだ」
と、初めて気がつく始末。
でも、Jurong EastにできたショッピングセンターJCUBEに入っているので、
家（ドラゴンの住処、ケンバンガン）からはちょっと遠いのですが。
６月にはVIVOCITYに世界最大店舗ができるようだから、
もっと行きやすくなるかな。
ちなみに、↓ がシンガポールオリジナルのトートバッグ（$20）とマグカップ（$7）。
Facebookで紹介したら、さっそく
「欲しい！欲しい！」
と女性陣メッセージがついた。
で、JCUBEに来たら、試してみたかったのが、
カプリチョーザ。
子供の頃に親に連れられて食べた、
ライスコロッケ（$6.90）と大盛りのスパゲッティが
忘れられずに行ってみたのですが、
さすがに30年振りくらいに食べたので、
「おお！こういう料理だったんだ！」
と、まるで初めて食べる料理みたいな新鮮な驚きを感じました。
EAST方面にもできてくれないかな。
Francfranc (2 Jurong East Central 1 #02-27 JCUBE)
Capricciosa (Tel:6684-4168/2 Jurong East Central 1 #01-05 JCUBE)
2012年05月08日（火）
こんばんは、セバスチャンです。
今日は本来ならば、テッペイなうの当番の日なのですが、
入稿前で超忙しそうなので、代打です。
いや、僕も忙しいんですよ。ほんと。
さて、こういう仕事をしていると、シンガポール国内のレストランは、
行ったことが無いにしても、だいたい知っているものなのですが、
たまに本当に知らないレストランがあってビビります。
今日はそんなレストランをひとつを紹介します。
PARCO CAFFE
ちなみに、Millenia WalkのPARCOとは、何の関係もありません。
場所は、
交通警察の裏、スポッティスウッドパークロードの奥のあたり。
ピンときます？
もう一つヒント。
Raeburn Parkの中。
ていうか、Raeburn Parkってドコ？？ですよね。
最後のヒント。
旧マレー鉄道シンガポール駅の裏。
これでなんとなく場所がつかめる人がいるのではないでしょうか？
ここです（地図）。
ここは昔、学校だったところを最近オフィススペースに改築した建物。
その一角にオープンしたイタリアンレストランが、PARCO CAFFEです。
開放的な店内は、明るく、清潔で、緑豊か。
小さな子連れディナーでも、問題なし。
スタッフのサービスもよく、料理もなんちゃってではなく、キッチリ旨い！
それもそのはず、このレストラン、
Alkaff Mansionと同じオーナーなんだそうです。
Alkaff Mansionうんちく：
テロックブランガの丘の上に建つ、瀟洒な一軒家。
1920年頃、香辛料の取引でシンガポールにやってきた、
アラブの富豪アルカフファミリーの別邸だったのだが、
いろいろあって、今はイタリアンレストランになっている。
ちなみに昔は高級マレー料理レストランだった。
こんなとこ↓
ただし、本当に辺鄙、というか、どんづまりの場所にあるので、
車かタクシーで行くのをお勧めします。
（駐車場スペースは、元々が学校なので、十分にあります）
PARCO CAFFE (10 Raeburn Park #01-28 / Tel:6223-6338 / Mon-Fri 11:30-23:00 Sat, Sun, PH 9:00-23:00)
2012年04月24日（火）
こんばんはセバスチャンです。
今日の晩飯は、①ほうれん草を茹でて、鰹節としょうゆをかけたもの ②週末に作ったチキントマト煮の残り ③足りなかったので豆腐一丁追加。
なんか手抜き？に聞こえるけど、週末いいもん食ったから、平日はこんなもんですよね。
そう、この週末はICONにある懐石「雲」でオーストリアワインと佐賀牛＆春の懐石コースのマリアージュを堪能してきました。
まずは、
春野菜とホタルイカの盛合せ もろみ味噌、黄味酢
フキなんて何年ぶりに食べただろう。。
つづいて、
日本産竹の子の真蒸と若布
ぜんまいなんて、何年ぶりに見ただろう。。
そして、
シェフのオススメ3種盛り
メニューは2点盛りだったけど、1点サービスかな？
いよいよ、
佐賀牛の煮込みの天ぷら 山椒塩
煮込みの天ぷら！外はサクッ、でも佐賀牛が舌の上でほろほろと崩れる。絶品！
さらに、
佐賀牛の寿司
赤ワインによく合う。何とも贅沢な気分に。
最後に、
桜チーズケーキ
桜の風味が楽しめる、何とも春らしいデザート。
もちろん、それぞれの料理には、ソムリエが厳選してくれたオーストリアワインももれなくついてきて、料理をよりいっそう美味しくいただくことが出来ました。
たまにはいいもん食べなきゃね～。
これで、今週残りも粗食で乗り切れそうです。
懐石 雲 （連絡先はここをクリック）
2012年04月17日（火）
今晩は、セバスチャンです。
以前、このブログでも紹介した、イーストエリアの人気イタリアン、Bruno’s Pizzeria & Grillの2号店が先日オープンしました。
しかも、ウチの近所。歩いて4,5分のところに。
以前はOsteriaってイタリアンレストランがあったんだけど、やっぱあまりにもマイナーな場所だったせいか、長続きせずに。。
けっこう好きだったんだけどね。
だって、テロック・クラウ・ロードなんて皆さんご存知ですか？
最寄りの駅はケンバンガンですよ。
なんかドラゴンの住処となっている呪われた山みたいな名前。
お客さんと話していても、
「どこに住んでいるんですか」
と聞かれて、
「テロッククラウです」
「えっ？」
「あ~駅でいうとケンバンガンですね」
「えっ？」
「あ~………空港の方です」
「ああ！」
と、ようやくわかってくれるようなとこ。
とはいっても、空港までは結構あるけどね。
ま、今回はすでに常連客をガッチリつかんでいる、ブルーノの2号店だから、大丈夫かな？
ちなみにブルーノは、シンガポールを代表する超人気イタリアンGaｒibaldiで働いたのち、独立してTanjong Katongにイタリアンレストランをオープンしたんだけど、今回オープンとなったこの2号店はフレンチビストロ。
なので、フランス製のワイン（ハウスボトル$45）と、ビーフフォンデュ（2人前$59）をオーダー。
もれなく、太鼓腹の気のいいフランスラテンおやじが、おやじギャクをちょいちょいはさみながら、美味しい揚げ方を教えてくれます。
家の近所にこんな店ができたら間違いなく、太るな。
Bruno’s French Bistro (201 Telok Kurau Road)
2012年04月03日（火）
クアラルンプール！
こんばんは、セバスチャンです。
先週末、クアラルンプール（KL）に行ってきました!
遊びじゃなくて、仕事で。
目的は、マレーシア最大の旅行フェア、MATTA Fairの視察＆日本ブースでのWAttentionマレーシア版の配布。
もちろんKLの日系飲食店の視察も兼ねています。
↓これが、日本のグルメ、観光、文化、伝統などの情報を紹介する英字フリーマガジン、WAttentionのマレーシア版です！
KL近郊に住むマレーシア人は、年2回開催されているこのMATTAフェアで、ホリデーのパッケージツアーを購入するのが当たり前になっているのだとか。で、出展旅行代理店も、通常より、2～3割ほど安くパッケージツアーを販売しているのだそうです。そこらへんは、シンガポールにおけるNATAS Fairの位置づけとそう変わらないみたい。
さて、今回初めてMATTAに参加してみて、その来場者の数に圧倒されました！
わんさかわんさか。
あっという間に、人疲れしてしまう。。
シンガポールより、確実に来場者は多いようです。
日本ブースも盛況で、じゃんけん大会も人気。
WAttentionも置いたそばから次々と持っていかれ、マレーシアのポテンシャルの高さに手ごたえを感じ始めていると、、、
アレ？いない。。
一緒にKLにきた、テッペイなうがいない。。
すると、
「●田さ～ん！撮ってください！」
おお!! かに道楽 !!??
パシャ！
「こっちも！お願いします！」
パシャ！
「あ、こっちこっち！」
パシャッ！
「こっちも、早く！！」
パシャッ！！
浴衣を着たかわいいマレーシアガールズとの記念撮影に会場内を奔走するテッペイなう。
いやはや。
こちらのほうのポテンシャルの高さにも、てごたえを感じつつ、
夜の街へ。。
とはいっても、WAttentionマレーシアを配るために、
日本食レストランが軒を連ねる、熱いスポット、デサスリハタマスへ。
この狭い一角に、あるわあるわ、寿司やら焼肉やら居酒屋やら。
ついでに、シンガポールでお世話になっている、ヘアサロン「shunji matsuo」まで。
で、最後にたどりついたのが、KL在住の友人イチオシの「亀寿司」。
ヤバイ、この店、
超大当たり！
寿司を、
パクッ。
佐賀牛を、
パクッ。
お店の雰囲気も気取らず、料理長も気さくで、なんか居心地がいい。
こんな店、シンガポールにあったら通っちゃうな～。リーズナブルだし。
なんか、広告とかは一切出さないお店だそうなので、住所だけでも。
亀寿司 No.20 Jalan 31/70A Desa Sri Hartamas (03-2858-7739)
というわけで、なかなか実りのある、KL出張でした。
そういえば、帰りのタクシーで、テッペイなうが、
「KLの現地採用ってどういうとこに住んでいるんですかね？」
とポロッと聞いてきたのが気になる。。
すっかりKLが気に入ってしまって移住・・？とか・・・・？
まさかな。。
2012年03月20日（火）
