べべ
あ～あっと言う間に3月ですね。
2011年は変化の年。いつになく駆け足の日々を送っております。
こんばんは。べべです。
さて、私が現在生活をしているのは何度も言う通り、チャイナタウンですが、実は、シンガポール生活は二度目でして、以前は日本人会に近いShelfored Roadと、オーチャードに近いGrange Roadというところで生活をしていました。各々のエリアに長所短所がありましたが、私にとってはどのエリアも魅力的でした。
そして特に、今住んでいるチャイナタウンはマイベストエリアです。
マンゴスティン読者、これからシンガポール生活を始める方、旅行でいらっしゃる方、安心して訪れてくださいね。
素敵なBarやレストラン、お洒落なカフェが多いClub Street & Ann Siang Road。
おみやげ探しに観光客がたくさん訪れる、Pagoda Street。
賑やかな路面店は見て歩くだけで楽しい♪
朝から晩までお世話になったのは、やっぱりMaxwell Food Center。
有名過ぎるこちらの麺は本当によく食べました。
出勤の際、いつも利用していたフルーツジュース屋さん。
もはやオーダー不要。
私の顔を見ると氷なしのキャロット＆アップルジュースを作ってくれる働き者の二男くん。
いつも控えめに対応してくれるソイビーンミルク屋さん。
豆乳かフルーツジュースが定番の朝ごはん。
オフィスまで徒歩圏内の通勤路。街並みの美しいTanjong Pagar Road。
2～3週間に一度の頻度で通っていたChina Town Complex 3階のフットマッサージ屋さん。
45分の足＋肩のコースが20ドル
まったりしたい時に本を持って頻繁に利用していたのは、ローカルカフェ『Hans』。
チャイナタウン店は広くてゆったり。
自宅から徒歩10分！ホンリョンビルディング内にある古本屋
『KI-SHUN』はウチの本棚として利用。
肉肉しくて美味！『Lan Zhou La Mian』
チンホア（京華小吃）とはまた違った美味しさの小龍包。
ウチはこちらがより好み。
何も言わなくても「最初はタイガービールね！」と、
ニコニコ笑顔のおネエさんは
恥ずかしがり屋で写真はNGとのこと（残念；）
コンドミニアムの大好きな守衛さん。
本当に、、、、全部が愛おしい。
そしていつでも私を支えてくれていた陽気なオフィスの仲間。
飲み会ではしゃべりっぱなし！アラフォーチーム。
デザインナーとして苦労をともにしてくれた大切なパートナーは
12月に無事イケメンくんを出産！
本当に、、、ありがとう。
まだまだチャイナタウンの魅力を語り尽くせないのですが、
帰国のため、私はマンゴスティン倶楽部を卒業します。
読者の皆さま、
今後もマンゴスティン倶楽部は皆さまにとって必要な情報や
嬉しい情報満載の誌面作りを行っていきます。
どうぞ、これからもマンゴスティン倶楽部をよろしくお願い致しますね。
感謝をこめて！
べべ
2011年03月07日（月）
恭喜发財
ゴンチーファーツァイ
こんにちは。べべです。
賑やかだったチャイナタウンの喧騒も静まり、
今日あたりから周辺の店も開き始め、
少しずつ穏やかな日常が戻ってきました。
さて、みなさんCNYはいかがお過ごしでしたか？
私は毎日美味しいものを食べ過ぎて、すっかり胃腸を壊しました；
最近ヘルシー生活にシフトチェンジしていたので、
胃がびっくりしてしまったのでしょうね。
えーい！軟弱もの！！
闘魂注入が必要かもしれません。
いえいえ、そんな話がしたいのではありません。
ヘルシー生活をするゆえに、
ローカルフードから足が遠のいているのかと思いきや！
チャイナタウンで生活する限り、それは無理ってものです。
反動（？）で昼はローカルフードが食べたくなるんです。
そこで今日は私の大好きな麺を二種ご紹介。
一つ目はUpper Close Streetにある「CHEW KEE EATING HOUSE」
在星当初から、ここのチキンヌードルの大ファンです。
ジューシーなチキン、そしてたれのよく絡んだコシのある細麺！
一時は週１～２で通っていました。
タクシーで乗り付けて大量にタオパオしているローカルも多く、
夕方には閉まってしまうので食べに行く方はお早目にどうぞ！
そしてもう一つはプロウンヌードルが自慢の「大路蝦麺」
実は私、プロウンヌードルというものを
このお店以外で食べたことがないんです。
なのでこれぞ、ザ・プロウンヌードルか？
と言われると、うーんよくわかりません。
本当に有名なプロウンヌードルはもっとエビが主張していて
濃厚のような気もするのですが（あくまでも想像です）
のっているエビもちとしょぼい…；
でも私は好きなんですね。ここの麺とスープが。
あっさりしていて薄味なのにコクがあるし、
ちょっとしか入っていないポークが結構旨い。
選ぶのは必ず細麺！ゆで加減はいつも硬めのアルデンテ！
やっぱりここも頻繁に寄ってしまうお店なのです。
あ～チャイナタウンをはなれたくなーい！
「CHEW KEE EATING HOUSE」
8 Upper Cross Street
「大路蝦麺」Ta Lu Prawn Noodles
22 Cross Street
#01-54/55 China Square Central
2011年02月07日（月）
12月も中旬に入り、今年もあと半月。
私はこれが本年最後のブログになると思いますので、先に言っておきます。
『今年もお世話になりました～。来年もよろしくお願い致します。』
こんばんは。べべです。
今年も色々なことがありましたが、2010年は私にとって『オーガニック元年』と名付けるに相応しい年でした。年初より始めたアロマセラピーの勉強をきっかけに、免疫力とは？健康な身体とは？を考え、精油とオーガニック製品にすっかりハマった一年でした。
まぁ、ダンナの糖尿病が発覚…というのも理由ですね；
まず食生活は激変しました。
生野菜、青野菜をたくさん摂るようになり、ダンナの愛する豚バラ肉は食卓から姿を消し、サラダ、汁物、煮物、酢の物が中心でカレー、パスタも食べなくなりましたねー。
でも一番こだわったのは砂糖です。白砂糖を一切使わなくなりました。
今使っているのはブルーアガベシロップ。メキシコの「テキーラ村」で栽培されるブルーアガベという植物で、およそ200年前から、最高級テキーラの原料として使用されてきたそうです。このアガペは血糖上昇の穏やかな甘味料であることが解明されてから、糖尿病、肥満などの健康問題が増す先進国において、人気は急上昇！
甘さも砂糖の1.3倍なので、使用量も減ります。
なんとこのアガペ、日本より格安で手に入いるんですね。シンガポールもなかなかあなどれません。
砂糖以外でこだわったのは、油。
現在使っているのはこの3本のみ。パンに塗るマーガリンやバター、サラダにかけるドレッシング類もすべて捨て去り、この3本でまかなっています。私の崇拝するあの方やあの方も言っておりますが、身体にとって油はとても大事なのです。しかもとても美味しい。（ふわっとした説明でスミマセン；油について詳しく知りたい方は自分でググってください！）
それから牛乳は使わず、もっぱら豆乳を使用。
日本では紀文の調整豆乳が好きでしたが、一度これを飲んだらもうやめられません。Provamelの豆乳（甘い豆乳が好きな方はバニラ味がお薦め）
そして免疫力アップのためのハーブティー
食品以外にもこんなものや
あんなものまで
身の回りのものがどんどんオーガニックに、、、
ヘルシーライフはシンガポールでは無理！と勝手に思い込んでいましたが、結構送れるものです。
お陰でダンナの体重は77kg→71kgに減り、血糖値も下がり、再検査で薬は不要との結果が出ました～♪
めでたし。めでたし。
私がもっぱらオーガニック製品を購入するのはココ。
Brown Rice Paradise
Tanglin Mall #02-35
2010年12月13日（月）
オーチャードのクリスマスライトアップが始まりましたね。
個人的には凍るように冷たい空気を肌に感じながら観る都心のクリスマスイルミネーションが大好きなのですが、常夏のシンガポールで観るこの幻想的なライトアップもなかなかのもの。
シンガポールに住んでいてよかったなぁと思う瞬間です。
こんばんは！べべです。
さて、先日ある友人が「ベトナム料理を食べにホーランドクラブに行こう」と誘ってくれました。何やら彼女のご主人が出張先のハノイでとても美味しい麺を食べてきたとのこと。お料理名は『Bun cha（バンチャ）』要はグリルした豚肉入りのつけ麺だそうです。ベトナムと言えばPho（フォー）や生春巻きしか知らない私は興味津津で彼女について行くことに。
ホーランドクラブは日本人会のお隣にあり、日本人会の会員証を提示すればレストランを利用することができるそう（会員以外は会員と一緒の場合のみ利用可）。古い建物ですが中は重厚感があり落ち着いた雰囲気です。
私たちはクーラーの効いたバーに案内され、早速オーダー。
きたのはコレ！
なかなか美味しそ~♪
お味は…、なんだろ！?
スープ（つけだれ？）は酸味と甘味がありサッパリ。（例えるならタイ料理のヤムウンセンのたれのような味？ちょっと違うか？でも辛さはほとんどなし）あっさりしているけれど、グリルした豚の脂がほどよく麺にからみ、コクも感じられます。（他につくねのようなお肉もたっぷり入っていました）。
甘酸っぱいもの好きの私にはちょっとやみつきになるお味で大満足♪
そしてこれをなぜ「幻のベトナムヌードル」としたのかは、、、
この話をオフィスでカルメンにしたところ、偶然にも彼女はベトナム旅行の際ハノイでBun chaの食べられるお店を探し回った挙句…
ありつけなかったそうなのです！
えー？！だってこれ、ハノイじゃポピュラーなローカルフードって聞いていたのに？
その後私もシンガポール内のベトナム料理店でBun chaを探してみたのですが、、、
結局見当たらないのです。
日本食屋に行って「ソーキそばが食べたい」と言っているようなものなのかしら？？？
なぞだわー
友人のご主人がハノイで食べたBun chaと同じお味だったのかはわかりませんが、ご興味のある方はぜひトライしてみてください。
ちなみにこちらはAmoy St.にあるベトナム料理店
『Vietnamese Delight』
58 Amoy Street Tel:6410 9600
Bun chaがなかったので、チキンフォーを食べてきました。
※ホーランドクラブ内のレストランでは現金が使用できません。
また使用できるカードも限られているので必ずHPをチェックしてからお出かけください。
http://www.hollandseclub.org.sg/
2010年11月22日（月）
３週間って本当に早いですねー。なんだか最近ブログのことばかり考えている気がします。
こんにちは。べべです。
前回糖尿病で再検査の告知を受けたダンナは、涙くましい努力を重ね、３kg減。ただ今74kgなり～。
一緒にヘルシー生活を続けている私も少し体脂肪が減りました。
さて、シンガポールと言えば東京に比べ、安くて良質なマッサージを受けられるサロンが多いのですが、
私がチケットを購入しているサロンはココ！
『Healing Gardens』です。
私の暮らすチャイナタウンにも、グットなマッサージ店はいくつもあります。
でもHealing Gardensのリンパドレナージュ・トリートメントを一度受けてしまってからはこのサロンの虜です。
リンパドレナージュ・トリートメントを簡単に説明すると…
リンパ液の流れに沿って、強く圧迫したりせず、ゆっくりと非常に軽いタッチで、穏やかに行われるトリートメントです。
ようするに「あいたた！！」「ううううーーーーん」というように悶絶することはありません。
その時の身体の状態を把握しオイルを選び、ピンポイントでリンパが滞る個所を丁寧にほぐしてくれるセラピストさんの温かい手は、私にとってまさにゴッドハンド！
もちろんパソコンで目を酷使し、肩がぱんぱんに張っているときは痛みを感じることもありますが、たいていはトリートメントの途中で爆睡。
いつもセラピストさんに笑われながら起こされます。
また、下半身のむくみに悩む私へのアドバイスとして、夕食後にグレープフルーツを食べ、日中はこまめにレモン水を飲むこと。シャワーの前にドライマッサージをすることなど、丁寧なマッサージ法を伝授。
つい先日訪れた時も、胃の辺りを押された時に痛みを感じ、最近暴飲暴食もせずヘルシーライフを送っているのになぜ？という問いに「スパイシーフードの食べすぎよ～」とのこと。
確かに！！
食べすぎてはいないけど、最近のあっさりメニューに飽きてしまい、やたら七味をかけたり、チリをまぜたりしていたのは事実です。それで胃が疲れてしまったのね～。納得。
通い始めて早９ヶ月。実感しているのは以前より新陳代謝が良くなり、生理痛（特に腰の痛み）が軽くなったこと。
そしてやはりサロンで私を待っていてくれるセラピストさんの笑顔に心も癒されます。
２週間に一度の身体メンテナンスデーは私にとって至福の時間なのです。
Healing Gardens Holistic Therapy Centre
91 Tanglin Rd. #04-05 Tanglin Place
6733-3507
www.hgoil.com
2010年11月01日（月）
